Ai Fiori（米其林一星）——紐約第五大道上的美味餐廳
紐約這個美食之都，有著太多的美味需要我們去品嚐，就連米其林餐廳這種別處奉為鳳毛麟角的餐廳，在紐約也是稀鬆平常一般。但是很少有餐廳能在開業的當年就獲得米其林一星，紐約時報三星的好評；這樣的餐廳是不是會讓你很好奇？ ！
Ai Fiori，意大利語，翻譯成英文“Among the Flowers”（在花叢間）。坐落在世界上最繁華，最紙醉金迷的第5大道上；就在紐約帝國大廈的對面，新型豪華酒店Setai Fifth Ave Hotel的2樓。
意大利菜雖然在西方極度的流行，但是卻很難入“米其林“的法眼，而Ai Fiori除了主打意大利Liguria地區料理之外，更是融合了法國南部Riviera的風味，通過現代的方式去重新詮釋傳統地區的美食佳餚。
在1樓就設有貼心的招待，將賓客一直護送至2樓的餐廳。因為我們是直接坐電梯到達2樓的，如果是自行走，需要經過一個優雅的大理石旋轉樓梯就能直達餐廳的門口。
因為我們來的太早，午餐還未開始營業，所以我們可以坐在優雅的酒吧區等待。
主餐式多以核桃木色桌椅和地板為主色調，營造出一種類似商務午餐聚集地的氛圍，不奢華，但是好在舒適愜意。
印有自家Logo的金色瓷盤和整體氛圍還是比較搭配，整體餐廳簡潔乾淨，不煩躁，不奢華。
就連茶水杯總的也是樸實的平民風格~熱情的餐廳主管，親切的如同鄰家的爺爺，絕對是餐廳裡的靈魂人物。
主打意大利地中海菜系融合法國Riviera地區風味的菜單，十分的簡單易懂。而我們選擇了當天2道菜$45美金的特價午餐，這樣的價位的確是很親民了。
黃油與餐前麵包,柔軟易融的黃油
分別由白麵包，橄欖麵包和麥仁粗娘麵包組成。
Insalaza
1.Torchon
Foie Gars au naturel, figs, walnuts ,honey, toasted brioche (Supp. $5)
自從加州禁了鵝肝之後，我們出了加州見到不錯的法餐，就會要點一個鵝肝來嚐嚐。何況這裡的鵝肝還是以最高端的料理形式“Torchon”來呈現，那必須自然是不能放過了。對肥肝進行了去血管，調味，醃製等處理之後，被用模具完全的雕刻成圓形，那粉米般的色澤，實在太讓人心動了~
表層焦脆的奶油麵包是搭配肥鵝肝的絕配，看著鵝肝一點點融化吸附在奶油麵包上絕對是人生一大樂事之一。
香甜軟爛的無花果帶著果香的甜；核桃的干果滋味與蜂蜜的天然糖香都讓鵝肝冷派的甜度更上一層樓。 Ai Fiori的鵝肝冷派口感也算細膩，但是冷派整體較硬，不是特別容易融化，但是不腥不騷，還帶著淡淡的甜味以及“Creamy”般的口感；再加上驚人的份量，讓人很感動。當然整個鵝肝冷派的風味還是讓人稱讚，但是與米其林二星的Picasso相比還是稍遜一籌，自然也無法和Per Se的鵝肝相匹及。
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