Ai Fiori（米其林一星）——紐約第五大道上的美味餐廳
Ippoglosso
2. halibut
Line caught atlantic halibut, zucchini puree, cocoa beans, tomato confit
滋味清新的大西洋比目魚有著非常緊實綿密的口感，因為脂肪含量極低，所以很受秉持健康飲食觀念的人的推崇；其潔白的外表更是讓人很容易產生食慾，而線掉捕捉到的大西洋比目魚更是當中的極品。煎的恰大好處的魚肉，外酥內軟。因為魚肉本身滋味較為清淡，所以幾乎和所有的醬料都很搭配，並且很容易入味，這裡就是用西葫蘆的果泥進行提純除去雜質之後與之搭配，讓魚肉更加的清爽宜人。
而可可豆的加入可謂神來之筆，滋味濃郁兼具宜人的芳香氣息的可可豆，讓魚肉更加柔滑和芬芳，糖漬的小番茄的，脆爽的洋薊菜增添了一抹靚麗的色彩，特別是小番茄的紅色與西葫蘆的綠色相碰撞，可謂吸睛之作。
Capesante
3.Scallops
Pan seared sea scallops , corn, chanterelles, pancetta, polenta
通常沒有人能夠逃脫的了扇貝的誘惑，但是扇貝的好吃與否，除了新鮮度和鮮甜度外，火候最為關鍵。煎的外脆里嫩的大顆扇貝隱藏在豐沛的泡沫下，香甜的玉米顆粒，有著淡淡泥土芬芳的名菌雞油菌，用來增加鹹味的意大利鹹肉以及口感粗礦卻不粗糙，滋味豐富的玉米粥的搭配下，多元而豐富。
2道料理都吃完後，和藹的老爺爺問我們是否需要搭配甜點來享受美好的午後。
一杯濃郁的黑咖是我的最愛，解膩又提神。
Dolci
Tarraletta di limone
蛋白霜檸檬派
Meyer lemon curd, toasted meringue
高薪聘請來的糕點主廚果然名不虛傳，一道蛋白霜檸檬派就抓住了我們的眼睛和味蕾。這種介於檸檬和柳橙之間的Meyer Lemon皮薄而多汁，酸度叫普通檸檬而來較低，但是卻有一股特別的花香，那種獨特的香味讓人十分的受用。
酸酸甜甜的檸檬派，配上有如棉花糖般的蛋白霜，滋味好極了~而特別烤過，帶著焦化表層的蛋白霜不僅美麗的讓人心動，更是在口感上營造出一種香脆不膩的獨特口感。
總計$152刀。
PS很可惜沒有品嚐這裡的Pasta，看來只有等以後有機會咯~
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圖/文by 小浣熊（Alice）
好啦，小浣熊就是Alice，Alice就是小浣熊啦，身為一個純粹的吃貨，就是簡單的喜歡享受美食，記錄下來然後分享給大家。
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Address: 400 5th Ave #2, New York, NY 10018
Phone:(212) 613-8660
Prices:$$$$
Hours: Open today · 7:00 – 10:15 am, 11:45 am – 1:45 pm, 5:00 – 9:45 pm
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