[小編食記 ] American Cut 給你精緻完美的用餐體驗!
給你精緻完美的用餐體驗-American Cut
位於TriBeCa的American Cut在2015年Fox News中被評選為全美Top 5 Best Steakhouse, 再加上chef parner可是在紐約擁有自己名字餐廳及多家知名餐廳的Chef Marc Forgione, 雖說紐約知名的牛排館可說是遍地開花, 但也不禁讓人好奇American Cut的用餐體驗, 畢竟能快速在紐約擁有兩間店的餐廳, 著實不多啊！
黑色穩重的外觀以金色金屬字樣的American Cut為招牌, 簡單低調座落於TriBeCa。推開大門後的世界是一片以金融區銀行家穿著為主的人們, 配上昏黃燈光, 寬敞華麗的空間, 交織成的九巴區域。主要用餐空間則以華麗復古的巨大燈飾及莊重的木頭色調, 搭配上舒適的牛皮色沙發, 營造美式的溫馨卻又華貴的氛圍。親切的服務人員介紹菜色的同時, 也不忘帶著美式幽默的話家常, 讓我們格外印象深刻。
豐富的酒類飲料, 單杯的葡萄酒也多為$17-18, 各式調酒也都在這個價位區間, 選擇非常多元。參考菜單的同時, 送上的everything scones, 以英式scone為主體, 強調厚實口感, 加上everything bagel的調味, 鹹味的scone讓人十分開胃, 也驚艷於這餐前麵包的特色性！
前菜Chili Lobster 辣味龍蝦, 連服務人員都大讚這道為American Cut的招牌前菜, 切成塊狀的帶殼龍蝦浸泡在經過熬煮的龍蝦高湯內, 不僅龍蝦肉依然保持新鮮彈性的口味, 卻融入了滿滿的蝦膏醬汁香氣及微微的辣味, 配上厚片的塊狀奶油吐司, 沾上醬汁的每一口都讓人驚嘆不已。美味好吃到, 我們決定把醬汁留下, 等等主餐時來搭配薯條食用, 真是強力推薦的一道菜色！
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