Aquagrill – 以生蠔為主打的知名西式餐廳!

| February 14, 2016 | 0 Comments

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Aquagrill  

210 Spring Street.,
New York, NY 10012

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位於South Village的Aquagrill,從店名看來便可以知道是一家以海鮮作主打的餐廳。Aquagrill今年2月開業將滿20年,是很多紐約吃貨心中擁有一定排名的餐廳。雖然它沒有獲得米其林星級評價,但小編真心覺得它勝過很多米其林一星的餐廳。

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Aquagrill以種類繁多並且超級新鮮的生蠔聞名,除了新鮮的生吃海產外,其餐點也相當美味。這家餐廳由Jennifer和 Jeremy 這對夫妻在1996年創立,他倆身兼店東及主廚的身份,致力提供高質素的餐點。因著在本地開業20年,所以它們與食物供應商有良好的關係,自然而然的會拿到新鮮上好的海鮮貨源。

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Aquagrill位於South Village不太繁忙的街道,店內裝潢簡潔,不失貴氣但又散發出輕鬆的用餐氛圍。服務生非常的親切,每個人都臉帶笑容,流露著一種快樂的氣息。店長透露,Aquagrill的員工流動率很低,大部分員工都在這裡工作多年,像跟家人一起工作一樣,服務生享受那種自然的工作環境。

Crab Benedict 7

▲Crab Benedict  $18.5


紐約太多太多餐廳都有供應Benedict,但用上新鮮蟹肉製作的Crab Benedict卻是非常稀有。來自緬因州的蟹肉超級新鮮又鮮甜,店家給上豪邁份量的蟹肉,大口大口蟹肉配上半熟的蛋,那種醇厚的滋味讓人感到非常幸福啊!

Roasted Casco Bay Cod 2

▲Roasted Casco Bay Cod  $27


在外國新鮮活魚少之又少,難怪很多人戲言,美國人可能連放進口吃的東西本身長得怎麼樣也不清不楚。西式餐廳很少會用全魚來料理,很多時候除了三文魚便是鱈魚。鱈魚的品種多不勝數,而Aquagrill選用了來自緬因州的新鮮Casco Bay Cod,外表烤得恰到好處,外層帶點焦脆,內裡的魚肉多汁美味 。只要加上些許的調味,再用Caper小酸豆加持增添風味,令人再三回味。

Grilled Rare Yellowfin Tuna 6

▲Grilled Rare Yellowfin Tuna   $16          

Yellowfin Tuna 一般來說都是生吃或是用炙烤的,第一次看到以三明治的方式呈現,當然是要點來試試看囉!喜歡生魚片的你,這道Grilled rare yellowfin tuna三明治是你不二之選。外層經過炙烤後的處理,把魚的油脂香氣逼出來,軟嫩的魚肉加上了牛油果等配料同時,層次豐富好美味。

Diver Sea Scallops 1

▲Diver Sea Scallops  $22.5  +  Soft Truffle Polenta  $6.5


大大粒的干貝外層煎成金黃色,中間的白皙肉質嬌嫩欲滴,遠遠已傳來干貝特有的香味,讓人未放到嘴裡已經極度期待。肥圓的干貝肉口感Q彈,香氣十足,吃上一塊後叫人欲罷不能!配菜松露波倫塔,玉米粉加上松露及大量的牛油,很香很對味。

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Aquagrill

210 Spring Street.,
New York, NY 10012

(212) 274-0505
aquagrill.com
Mon  – Thu & Sun, 12:00 pm – 11:00 pm
Fri – Sat, 12:00 pm – 12:00 am

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

哇靠原創作者 & 照片攝影  :  Katy 

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