驚喜不斷的 Beauty and Essex

| January 4, 2017 | 0 Comments
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驚喜不斷的Beauty and Essex

位於個性小館林立的Lower East Side下東城區, Beauty and Essex可說是其中的翹楚。

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以美國禁酒令時代的Secret Bar概念打造外觀看似一般的古董二手店面, 然而推開門後, 服務人員自然會引導客人從旁邊的們進入另一個截然不同的空間; 華麗的水晶吊燈配上昏黃的燈光, 人聲鼎沸的喧鬧, 皮製的古董式沙發, 是Beauty and Essex的Bar, 琳琅滿目的調酒選單一點都不含糊。

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一個個空間的延伸, 穿越酒吧區後是簡單的用餐空間, 而接著的則是讓人驚嘆的天井用餐區域, 奢華的沙發座椅, 以水晶燈及華麗的孔雀羽毛在牆面上裝飾, 中間天井在白天時引入自然光線, 晚上則看得見上方植栽點綴的綠意, 讓人驚喜的空間果然個性十足且帶著一點黃金時代的紙醉金迷風格, 卻又不失自我風格, 難怪在紐約這個喜新厭舊的城市裡, 還是非常受青睞的!

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主廚Chris Santos在近代共桌共享餐食的西方料理潮流中一直是個開創者, 也將此反應在Beauty and Essex上。不僅是空間的驚喜, 食物上也以多元的烹調方式, 搭配組合成許多嶄新菜色呈現, 往往能將看似平凡的組合, 延伸出味覺上的驚艷感。用餐體驗中, 以多到小盤式菜色, 帶給同桌朋友最多最大的趣味與驚喜體驗, 更是到Beauty and Essex用餐額外的收穫!

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調酒價位多為$17一杯, 但善用香料及蔬菜加入傳統調酒的特色, 讓Beauty and Essex的調酒大受好評; 如果是喜歡葡萄酒的朋友也無須擔心, 單杯或是瓶售的選單豐富, 網羅了新世界及舊世界的紅白酒, 絕對可以讓人盡情享受酒精與美食的絕妙滋味。

上桌後主廚招待一人一小杯的蔬菜濃湯, 溫熱口感, 讓人暖心暖胃。加上濃郁的新鮮蔬菜泥隨著濃湯入口, 讓人感覺特別的舒適與開胃。

第一道冷盤類的菜色是服務人員特別推薦的Tuna Poke Wonton Tacos $18 夏威夷式的生鮪魚包在酥炸餛飩皮內的類捲餅菜色, 光聽菜名就充滿了混搭風格, 入口後的清爽生鮪魚內伴隨著香菜與白蘿蔔絲及些許日式芥末,

而脆皮餛飩皮則比傳統的玉米皮捲餅口味更為清爽, 東方混合墨西哥式的料理手法讓人驚喜, 一人一口的方式, 也十分適合多人聚會的場合。

(這邊什麼主菜最好吃? 下頁告訴你!)


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