驚喜不斷的 Beauty and Essex
一同上桌的Roasted Bone Marrow $18 烤骨髓及Grilled Cheese, Smoked Bacon & Tomato Soup Dumplings $17烤乳酪餃子配上煙燻培根及番茄湯; 在小小的桌上, 畫成美好的風景！奶油烤得香酥的麵包條抹上油香的骨髓及焦糖化的洋蔥醬, 每一口的香甜口感交織, 卻又剛剛好的配麵包的融合平衡; 搭配上一小湯匙的乳酪餃子及番茄湯, 番茄香氣與培根油香入口的巧妙中合, 與乳酪餃子達成鹹味與酸氣, 及一點點乳香的口味, 不愧也是Beauty and Essex的經典菜色。兩道前菜的搭配也剛好達成開胃的功能, 更讓人期待隨後的肉類料理的高潮。
Oven Braised Chicken Meatballs $19 燉烤雞肉丸與Wild Mushroom Ravioli $22野菇義大利餃的上桌更是一次味覺的衝擊; 雞肉丸濃郁的菇類與松露香氣濃郁, 與奶香醬汁的野菇義大利餃剛好達成巧妙的食材融合, 共同享用彷彿是一場菇類的三重奏。滑嫩的雞肉丸配上新鮮綿羊奶的乳酪及野菇, 利用乳酪使雞肉丸更為滑嫩細緻, 又以野菇及松露醬汁加強味道, 滿嘴的松露味迷人不已; 配上一顆包裹著野菇的乳香義大利餃子, 讓菇類的香氣更是以不同的方式充盈口腔, 精彩也驚喜, 更是一人一口卻意猶未盡的絕佳組合。
Heritage Baby Back Ribs $24 北卡羅萊納式烤肋排及Beauty & Essex Burger $19招牌漢堡一同上桌, 配菜Octopus Cassoulet $14法式章魚蕃茄燉鍋也同時附上。黑胡椒蜂蜜奶油塗烤的肋排, 甜鹹滋味中帶點中式叉燒味, 讓我們驚豔不已, 更適合與Hushpuppies（炸玉米麵球）一同食用, 體會美國南方的soul food風情。當然此時配上由豬牛羊肉混搭肉餡的招牌漢堡, 更是美式風情十足,
漢堡中配著山羊乳酪, 截然不同於一般漢堡的單一口感, 肉餡也不會過於油膩, 更讓人拍案叫絕的是搭配漢堡的BBQ Fries, 外酥內軟的薯條灑滿店家自助的BBQ香料, 配上美乃滋, 讓人停不下來的好滋味。如此美式風情滿滿的料理, 搭配上帶著辣味的章魚蕃茄燉鍋, 口感上更為多元, 酸辣氣味中帶著章魚彈牙口感, 還有些解膩的功效, 搭配得十分完美！
甜點上則選擇了適合多人分享的Petite Cupcakes $10 一口杯子蛋糕及Box of Doughnuts $14盒裝甜甜圈, 上桌後可愛迷你的尺寸非常適合酒足飯飽的甜食胃, 不會增加過多的負擔。一口尺寸的杯子蛋糕則有兩種口味, 分別是經典的紅絲絨及英式的Guinness啤酒蛋糕體配上Bailey’s 奶酒口味的糖霜; 喜歡英式特殊口味的杯子蛋糕, 啤酒配上奶酒恰巧在口中交織成微甜巧克力的微妙滋味。而甜甜圈內則也分別注入了巧克力榛果奶油內餡及覆盆子果醬兩種口味, 剛炸好的一口甜甜圈尚溫熱著, 面香則是非常old-fashion老式甜甜圈的製作香氣, 無論配上哪一種內餡, 都是口中懷舊的滋味！
Beauty and Essex的好口碑不是浪得虛名, 每道菜都讓人驚訝與驚嘆, 這樣一個晚上下來, 也與好友們共同品嚐了許多有趣的菜色, 更是增添了許多生活的話題！生意火爆的Beauty and Essex可以Opentable定位, 有興趣的朋友別忘了先定位。
Beauty and Essex
146 Essex St, New York, NY 10002
(212) 614-0146
http://beautyandessex.com/new-york/
Mon-Fri 5pm-1am
Sat-Sun 11:30am-3pm，5pm-1am
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 & 攝影 : Virna 責任編輯 : 007
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【Let’s Murmur – Ms.V’s Adventure in NYC】
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