[COOK ♥ i 料理] 父親節最走心的禮物 – 愛心啤酒鴨

| June 4, 2018 | 0 Comments

撰文+攝影/ 66姐     美編/ Iva

父親節快到了,大家有沒有想好要準備什麽禮物?在美國,大多數父親都挺愛喝啤酒,在父親節這一天,啤酒的銷量最好。如果爸爸不想出門,在家又能吃到孩子親手做的料理,還能愜意地喝上兩杯,豈不是最有心的父親節禮物嗎?今天小編就教大家做一道簡單又有營養的料理 – 啤酒鴨。♥

 

Ingredients

1 鴨腿(大華可買)

2 香料:八角兩顆,丁香一小撮,乾辣椒4個,

桂皮一根,香葉2片,蔥、薑、蒜,少許橙皮

3  配菜:乾海帶,香菇

4 調味:生抽,豆瓣醬,白糖,白胡椒粉

5 最重要的啤酒,最好選用味道清淡的

Steps

1)鴨腿切成小塊,生薑切片,涼水放入小蔥、薑片和鴨腿,大火煮到沸騰,水開後,撇去浮沫,撈起。

 

2)在這個過程中,冷水泡發海帶和香菇。

 

3)鍋中放少許油,大火放入鴨腿肉,不斷翻炒直到表面上色,這時候轉向小火,加入一大勺豆瓣醬和一大勺白糖,把豆瓣醬炒出香味,繼續翻炒。

 

 

 (下頁有完整步驟!)

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