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[COOK ♥ i 料理] 父親節最走心的禮物 – 愛心啤酒鴨

| June 4, 2018 | 0 Comments

4）回歸大火，加入所有香料，翻炒後，加入啤酒。注意，啤酒的量要覆蓋住所有鴨腿肉，啤酒鴨的秘訣是完全不加水的。

 

5）大火把啤酒燒開後，轉入小火，加入泡好的香菇還有橙皮，橙皮的去腥效果很好，在這道菜中至關重要。

 

6）小火燉50分鐘左右，放入泡好的海帶，加少許生抽，繼續小火燉15分鐘。

 

7）大火收汁2分鐘後，撒上少許白胡椒粉和香菜，一道美味啤酒鴨就可以出鍋了。

鴨肉和啤酒一起燉，滋補的鴨肉入口嫩香，口味濃厚，帶著一點啤酒的清香，加上海帶的鮮味，一碗白米飯，一鍋啤酒鴨， 配上夏天必有的冰鎮啤酒，最有愛的父親節在家度過也是幸福感滿滿。

 

部落客小檔案

【66姐】

定居 LA 十多年，熱愛美食美酒更熱愛分享，相信杯酒人生，與其他場合相比，餐桌旁的時光最有趣。

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