得閒一聚 FREE TIME HANGOUT

| January 11, 2016 | 0 Comments

得閒一聚 FREE TIME HANGOUT

2170 86th St, Brooklyn, NY 11214

位於布魯克林的得閒一聚是小型粵式餐館​​,全店只有十來張桌子。比起其他中餐館,得閒一聚不但價錢很實惠,在擺盤上也比較用心,做到了色香味俱全。除了一般常見菜式,還有些其他粵式餐館吃不到的地道菜。總的來說,比較符合廣東人口味,清淡之餘又能嚐到食物本身的鮮美。

以下推薦的幾道菜都是只能在得閒一聚能吃到的完美的味道,是其他中餐館無法比擬的,或是其他中餐館根本沒有的。

House Special Shrimp Paste Chicken Wings海珊雞中翼 House Special Shrimp Paste Chicken Wings $8.95

每份有著八隻炸得金燦燦的雞中翼,裝在小船形狀的竹碟裡。熱騰騰的雞中翅,一口咬下去時,雞肉的嫩滑口感和香脆的油炸外衣配合得天衣無縫。雖然這雞中翼嘗起來與其他港式茶餐廳的炸雞翅無異,但是仔細品味便能感受到得閒一聚的炸雞翼有著更輕薄的油炸外衣,一點都不油膩,讓人慾罷不能。這道炸雞翼深得年輕食客們的喜愛,以至於最後點了三盤才吃得心滿意足。

Frog with Chives

韭黃田雞 Frog with Chives $18.95

這道菜的田雞口感爽滑,沒有任何異味,讓第一次嘗試田雞料理的朋友也能欣然接受。即使其他餐館也會有炒田雞這道菜,但能控制好火候並且保留田雞軟嫩口感的卻少之又少。其中搭配的韭黃雖是配角,但是其獨特的香氣和鮮豔的顏色為這道菜增加了風味和賣相。

 

Pan Fried Patty with minced lotus root

香煎蓮藕肉餅Pan Fried Patty with minced lotus root $8.95

這道香煎蓮藕肉餅雖然被店家列為肉菜,但是蓮藕清脆爽口的口感讓這道煎肉餅少了葷菜常有的油膩的口感。雙面煎得香脆的肉餅裡是酥嫩的豬肉,再咀​​嚼就能感受到爽脆的蓮藕塊,整塊肉餅葷素搭配,口感完美。在一群餓鬼的狼吞虎嚥下,蓮藕肉餅剛上菜不到兩分鐘就被一掃而空,是每到得閒一聚的必點菜式之一。

 

Steamed Fish Head with black bean sauce

金牌蒸魚嘴 Steamed Fish Head with black bean sauce $8.95

各式鮮魚蒸煮是粵菜特色之一,其中豆豉蒸魚嘴則是毀譽參半的一道菜。很多人都因為蒸魚頭難以避免的腥味而退怯,但是這款蒸魚嘴則沒有任何腥味。豆豉和其他調味料去掉了魚頭的腥味,魚頭也吸收了豆豉鹹香的風味。肥美的魚頭里嫩滑的脂肪蒸的剛剛好,以至於在吃魚頭時感覺是在吸出鮮美的肉而不需要咀嚼。

 

1 2 下一頁

Comments

comments

Tags: , , , ,

Category: Restaurants 餐廳推薦, Whats Hot, 區Brooklyn, 區City, 菜Chinese, 菜Cuisine

About the Author ()