無法抵擋的”南瓜香料”!背後居然藏著5億商機!

| September 15, 2017

每年Labor Day假期過後就會看到五花八門的南瓜口味商品上架;咖啡、優格、玉米片、啤酒、蛋白粉,甚至精油都和“南瓜”沾上邊。小編就會不自覺地收集許多南瓜商品,只要看到有標示“Pumpkin spice”就會被我加入購物籃裡。不知道讀者們有沒有這種“症狀”?而到底為什麼南瓜商品會這麼令人無法自拔?其實這一切都是因為“南瓜”的心機太重!

 

專家說明所謂的 ”南瓜香料”是由肉桂、豆蔻、薑粉、丁香等多種香料混合而成,這種香料的使用已有千年歷史,在印度和中東常被用作慶典或是舒緩消化不良。反觀在西方國家,南瓜等於秋天。南瓜的顏色讓人聯想到落葉,南瓜被人用作萬聖節裝飾;每到感恩節媽媽總是端出南瓜派作甜點,這樣的記憶使得南瓜的味道容易引起人們想家的感覺。而Journal of Consumer Research 的研究曾發現:當消費者感到思鄉情結的時候,更可能花錢!

 

Image via BBC

 

 

最經典的例子就是Starbucks每年秋天推出的“Pumpkin spice latte”(PSL)。據Forbes報導顯示Starbucks自2003年推出PSL,截至2015年已賣出超過2億杯;不只如此,標榜 ”南瓜”口味的商品,如”南瓜優格“每年銷售成長320%,”南瓜玉米片“成長180%,”南瓜烘焙品“成長50%;整體預估價值5億美元!當初主導開發PSL的Starbucks商品部經理Peter Dukes表示:「當初絕對沒有人想到會帶動這麼大的商機!」

 

只不過各位讀者可要好好把握”南瓜香料”季節,因為再過幾個月餐飲業就要迎接“薄荷巧克力”的來臨了!OH NO~

 

H小編編譯
資料來源:CNN & Huffpost


Comments

comments

Tags: , , , , , , , ,

Category: Whats Hot, 趣Funny

About the Author ()