[陳太上菜~]鹹香味美的上海菜飯
陳太雖然喜歡料理，但有個原則就是絕對不做複雜的料理！（真的不是我懶！）請先聽我解釋一下：因為我發現常常花了幾個小時做出一桌晚餐，先生可能不到半小時就吃完了！問他「為什麼不細細品嚐？」他就會說：「煮得太好吃，一下就吃完」，這樣太太也無話可說 🙄 只能說「煮晚餐」實在是一件投資報酬率極低的工作，也因為這樣，我才覺得能夠“快速煮出好吃的晚餐”才是目標！
這次分享的這道「上海菜飯」就是投資報酬率非常高的一道料理：便宜、快速、又好吃，二人份的食材成本只需不到$3美金！
食材：(2碗飯)
培根1條 切丁
青江菜6.3oz 切丁
白米 1杯
鹽 少許
Step：
1. 青江菜切丁，約指甲片大小
2.將切丁後的青江菜加半匙鹽後，放在保鮮袋保留空氣密封
3.大力搖晃或是像揉面一樣讓鹽和菜混合，醃製10分鐘
4.培根切丁
5.培根入鍋乾煎，逼出多餘油脂
6.醃製好的青江菜取出，擠出多餘水分
7.青江菜、培根和生米混合，加入適量水，放入電子鍋加熱炊熟即可
鹹香味美的菜飯完成！
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