【發財就手】
對於廣東人來說，新年必定要有豬手、發菜，寓意大發橫財；而以發菜、豬腿、生菜為主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、鹽等調味料制作而成的「發財就手」自然是春節時的必備。
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【蒸蝦】
因為傳統的“蒸”是放在竹制蒸籠上層層疊疊的蒸煮，而竹子因為有“節節高”和升官的意味，代表著日子蒸蒸日上之意。而因為蝦子再蒸煮之後會呈現出漂亮的紅色，所以就含有「鴻運當頭」之意。
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【水餃】
因為餃子的外型和古代的元寶非常的相似，因此帶有「招財進寶」像徵。許多地方會在其中一顆餃子餡中放一枚硬幣，用意是誰吃到了就會”財運亨通”。
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【狀元及第煲】
如果家中有小朋友正面臨升學的考試，部分地區也會煮上一碗用元貝、蝦仁、生腸、水發蹄筋組成的狀元及第煲，為的就是討一個“高中狀元”的好彩頭。
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撰文/Alice 編輯/007 圖片/網路
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Tags: Chinese New Year, featured, food, full-image, 年菜, 彩頭, 新年
Category: Featured, Food 美食即時報, Whats Hot
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February 9, 2015
【發財就手】
對於廣東人來說，新年必定要有豬手、髮菜，寓意大發橫財；而以髮菜、豬腿、生菜為主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、鹽等調味料制作而成的「發財就手」自然是春節時的必備。
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【蒸蝦】
因為傳統的“蒸”是放在竹制蒸籠上層層疊疊的蒸煮，而竹子因為有“節節高”和升官的意味，代表著日子蒸蒸日上之意。而因為蝦子再蒸煮之後會呈現出漂亮的紅色，所以就含有「鴻運當頭」之意。
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【水餃】
因為餃子的外型和古代的元寶非常的相似，因此帶有「招財進寶」像徵。許多地方會在其中一顆餃子餡中放一枚硬幣，用意是誰吃到了就會”財運亨通”。
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【狀元及第煲】
如果家中有小朋友正面臨升學的考試，部分地區也會煮上一碗用元貝、蝦仁、生腸、水發蹄筋組成的狀元及第煲，為的就是討一個“高中狀元”的好彩頭。
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撰文/Alice 編輯/007 圖片/網路
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February 9, 2015
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【蒸蝦】
因為傳統的“蒸”是放在竹制蒸籠上層層疊疊的蒸煮，而竹子因為有“節節高”和升官的意味，代表著日子蒸蒸日上之意。而因為蝦子再蒸煮之後會呈現出漂亮的紅色，所以就含有「鴻運當頭」之意。
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【水餃】
因為餃子的外型和古代的元寶非常的相似，因此帶有「招財進寶」像徵。許多地方會在其中一顆餃子餡中放一枚硬幣，用意是誰吃到了就會”財運亨通”。
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【狀元及第煲】
如果家中有小朋友正面臨升學的考試，部分地區也會煮上一碗用元貝、蝦仁、生腸、水發蹄筋組成的狀元及第煲，為的就是討一個“高中狀元”的好彩頭。
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撰文/Alice 編輯/007 圖片/網路
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