【人妻廚房】 Creamy Pumpkin Gnocchi 南瓜乳酪義大利麵疙瘩

| October 30, 2017 | 0 Comments

一直以來,其實我對gnocchi義大利麵疙瘩不是太熟悉,只是在餐廳吃過,印象中就是小小的麵糰,吃起來有點QQ的。Gnocchi,是把馬鈴薯搗成泥後,加入麵粉裡,再加入雞蛋接著攪拌均勻而成的麵球。這款麵點,可以依個人喜好不同而加上不同醬料,番茄紅醬、義大利青醬、白醬都可以與之搭配呢。

最近,從pumpkin patch買了顆中型南瓜回家,為的就是這道「Creamy Pumpkin Gnocchi 南瓜乳酪義大利麵疙瘩」做準備。這道料理,可以一次煮一大鍋,吃個兩三天,非常省事,適合不想天天下廚的人。

食材:

gnocchi 1包
培根8條 切丁
雞腿肉2支的量 切小塊 (或雞胸)
cream cheese 1包切塊
洋蔥半顆切丁
蔥3條切蔥花
南瓜泥 1杯
parmesan cheese 半杯
辣椒粉或七味粉 少許
garlic powder 少許
half & half 1杯
胡椒粉&鹽

 

Step:

1.南瓜對切去籽,抹少許鹽,375°f 烤30-45分鐘。

2.1/4的熟南瓜用湯匙把肉挖出,打成泥備用;1/4的熟南瓜切小塊備用。

3.將gnocchi煮熟,拌少許橄欖油備用。

4.雞肉加少許鹽和胡椒醃15分鐘。

5.熱鍋炒培根丁,炒熟取出備用。

6.炒洋蔥、雞肉、加鹽和胡椒調味;雞肉變白色後取出備用。

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