新潮糕點來襲~飯糰可頌(Onigiri Croissant )風靡全球!!
新潮糕點來襲，Onigiri Croissant （飯糰可頌）正在掀起一場風靡全球的新潮流，逐漸取代 Crookie（可頌餅乾）的地位，你聽過也品嚐過了嗎?
PHOTO: COURTESY OF CAFE W
什麼是 Onigiri Croissant?
Onigiri Croissant 是一款創意糕點，結合了日本飯糰（Onigiri）和法國可頌（Croissant）的特色。這款獨特的美食將傳統的日本飯糰以可頌面團包裹著，內餡通常包括醃製海藻、煙熏三文魚、梅子醬、或燒雞等經典飯糰食材，並經過烘焙，外層酥脆而內部充滿風味。
為什麼 Onigiri Croissant 受歡迎？
- 創新組合：結合了東西方的經典美食元素，為食客帶來新穎而多層次的味覺體驗。
- 多樣化口味：提供豐富多樣的內餡選擇，從傳統飯糰口味到現代創新搭配，滿足不同口味需求。
- 健康選擇：相比於傳統甜可頌，Onigiri Croissant 的鹹味選擇和更健康的餡料使其成為健康美食愛好者的新寵。
- 便於攜帶：這種便攜式糕點適合當作早餐、午餐或隨時隨地的小吃。
Onigiri Croissant 的流行迅速席捲全球，各地的麵包店和咖啡館紛紛推出這款創新糕點!!
- 東京的 Tsujiri Kyoto 提供梅子和三文魚內餡的 Onigiri Croissant。
- 巴黎的 Le Petit Tokyo 創造了使用燒鰻和山藥餡的版本。
- 洛杉磯的 Raku Bakery 推出了燒雞和芝麻內餡的變種。
超越 Cronut、Cruffin、Crookie 和扁平可頌的全新混合美食：Onioissant（飯糰可頌）。首次出現在新加坡的 Le Levain Bakery。這種飯糰形狀的三角可頌，內餡結合了 Sicilian 開心果奶油、青蔥酸奶油、老乾媽辣醬等多種風味，並以薄片海苔包裹。
一款結合了酥脆的法式可頌和日式風味的鮪魚美乃滋餡料的飯糰可頌。在首爾( Seoul, South Korea )和悉尼(Sydney, Australia) ，也可以品嚐到這款新潮的美食。
現在，Onioissant（飯糰可頌，或稱 Cronigiri）已經進軍美國，在皇后區法拉盛的 Cafe W Bakery & Desserts 正式登場。這家麵包店專注於融合亞洲和法國風味的糕點，因此 Onioissant 成為了該店菜單中的熱銷新成員，菜單還包括水果慕斯蛋糕、紅豆沙塔三明治、抹茶提拉米蘇、玉米奶酪可頌等多種美食。
Cafe W 的 CEO 表示，麵包店的團隊發現紐約還沒有飯糰糕點，因此希望為顧客創造一種新的飯糰形狀的可頌，使用他們的可頌麵團製作出新的三角形飯糰糕點，並填入日式風味的內餡，必須使用完善麵團，保持酥脆和奶油般的質感，同時還要達到飯糰的三角形狀。找到適合的內餡和平衡風味，以襯托出我們奶油可頌的口感，是一項巨大的任務!!
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