睽違五年,Joel Robuchon氣勢洶洶、重返紐約!

| October 25, 2017 | 0 Comments

是的,你沒看錯,L’Atelier Joel Robuchon要回歸紐約大本營了,睽違了五年,知名米其林星廚Robuchon這次神彩奕奕地帶著更健康的姿態,大步邁向這世界知名的美食首都 – 紐約!

Photo via L’Atelier Joel Robuchon Instagram

新的餐廳將座落在Meatpacking District,Colicchio & Sons原址,去年因膽固醇的問題健康亮起紅燈,Robuchon減重60磅,也開始認真思考健康飲食這議題。所以這回他特別請教了營養師,精心設計了一份只有蔬菜的Tasting Menu,他強調這樣只有蔬食的菜單,其實是相當費心思、特別費工的,除了比較簡單的蔬食菜色可能有如:甜菜根韃靼佐辣芥末冰沙。

Photo via L’Atelier Joel Robuchon Instagram

如同世界各地其他的L’Atelier Joel Robuchon,紐約這間的廚房也是採半開放式,34個客座的席上嘉賓,都能在享用佳餚的同時,觀看廚房如火如荼的作業過程。而身處於夜生活豐富的Meatpacking District,Robuchon怎能不迎合這點討好客戶呢?走進餐廳用餐區前設有一Le Bar de Joel Robuchon,備有56個座位,並有只供應開胃小點如焗烤三明治、龍蝦濃湯、烤雞等的用餐區。

Photo via L’Atelier Joel Robuchon Instagram

餐廳預計下週會正式營運,有興趣的朋友不妨先打個電話過去詢問、預約,或是上他們官網以獲取第一手的訊息。

L’Atelier Joel Robuchon

資料來源:Eater NY

Comments

comments

Tags: , , , , , , , , , , ,

Category: Food 美食即時報, Whats Hot

About the Author ()