[哇靠美食偵察] 華麗童趣 Le Coucou 的精緻Brunch
出身芝加哥的主廚Daniel Rose拋下了古典希臘文的專業, 憑著對美食的執著與喜愛, 在法國里昂Lyon開始了廚藝的研修後, 也陸續在巴黎開了兩家不同風格的法式餐廳, 如今Le Coucou可是Chef Daniel Rose回到美國開設的第一間餐廳。Le Coucou已上過紐約多個美食介紹網站及雜誌, Time out與Eater都已將其評為最受歡迎的新餐廳, 這樣的殊榮, 造成Le Coucou一位難求的狀況, 好不容易預約到的週末Brunch可是非得拉著好友一同來多品嚐幾道Chef Daniel Rose的好手藝！
以法文布榖鳥命名, 入口處可愛的紅色童趣布榖鳥logo搭配上一旁草花茂盛的裝飾, 讓人還未入內就滿滿的期待。一進到室內, 一定會被那一角的仿若佈景般浪漫的吧台給迷惑, 陽光順著大片玻璃窗撒入的時刻, 特別迷人！用餐區也被區隔為靠窗的迴廊與內部開放廚房旁的大空間, 唯一相同的是巨大華麗卻不俗艷的吊燈, 搭配上挑高的空間, 營造出低調奢華的風情, 墨綠色的絨布座椅設計簡單, 卻依然為這個空間注入了貴氣的氛圍。倚著窗邊的位子, 恰到好處與鄰桌的距離, 舒適的角落, 確實為週日開啟美好的早晨時刻！
一大壺精緻的French Press Coffee $10, 約為6杯的份量, 放在全白的Le Creuset的French Press壺中, 配上桌巾的白色, 看得出Le Coucou在選用器具上的用心。
Pastry Basket $17糕點籃送上三種精緻的烘培法式點心：巧克力可頌, 甜味可頌派, 與乳酪泡芙麵包。讓人驚豔的乳酪泡芙麵包呈現泡芙特色, 外表酥脆, 內部蓬鬆濕潤, 入口的乳酪味顯著, 鹹味與香氣在口中蔓延, 讓人驚豔不已。而巧克力可頌則不似美式可頌般的甜與油, 層次中帶點鹹味中和巧克力可能的甜膩口感, 酥脆卻不過油, 果然是法式的口味！而少見已可頌層次做成的甜派, 接近甜點的口味, 屬於較為紮實的可頌口感, 雖然甜味較重, 但留到最後來取代甜點倒是非常地合適。
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