日本新鮮直運食材，Wokuni在Murray Hill開張啦！
Pic via Wokuni NYC
日本知名餐飲連鎖、食品批發、及養殖漁業集團Tokyo Ichiban Foods，在Murray Hills正式開張他們在美國的第一站 – Wokuni。由於自家帶有養殖漁業，因此更能拉低成本，企圖以低價姿態打進市場，一掃『久久才能吃一次日料』的產業生態，讓更多人天天都能想用新鮮、美味的日本料理。
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Tokyo Ichiban Foods廣為人知、津津讚道的自家養殖Bluefin Tuna以及King Yellowtail，是在一個被大自然山林圍繞的海灣內飼養的，悠遊在從山裡流淌至海灣、充滿礦物質的泉水中，所有餵食他們的飼料都有專家檢驗、規劃，自然那於的肥美肉質不在話下。而這樣的漁貨將由日本新鮮直運至美國，集團的願景是能將自家養殖的海產遍及美國土地，Wokuni顯然只是一個小開端。
Pic via Wokuni NYC
重點來了，一份五個握壽司加上兩種種類魚的生魚片，只要價美金$25，加上是新鮮產地直運的日本海產，這個價格完全是低於市場均價！相信看到這已經有好多人跟小編一樣躍躍欲試了！然而除了這兩種自家養殖的魚種之外，其他食材大多也是日本直運，或者是舊金山當地當季當令。除了生魚片及壽司，店家也有天婦羅、烤串等日式經典料理選擇，假如你只是想買點回家配菜，前頭也有自助選購區，讓你可以天天下班買了就走。
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Wokuni
- 電話：212.447.1212
- 地址：325 Lexington Avenue, New York, NY 10016
Clyde小編編譯
資料來源：Eater NY
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