Yo! 旋轉壽司將會在下個月在紐約開幕！
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由英國知名餐飲集團領軍設立的 Yo! 旋轉壽司將在下個月登陸紐約市，想想之前那幾間旋轉壽司餐廳 Sushein 、 Genroku 、 Sakae Sushi 、 East Japanese Restaurant 等都無法成功收買紐約客的胃而關門大吉，這個在全球有超過100間據點的 Yo! 是否能挑戰成功、存活在紐約市這個競爭激烈的市場呢？
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旋轉壽司發源於1958年由 Yoshiaki Shiraishi 因當時店面人手不足而發想的創意點子，因此發明了放在輸送帶上讓客人自行索取想吃的菜餚這樣的營運方式，而的確也造成轟動，大家紛紛仿效，進而演變為今日廣受歡迎、遍布世界各地的旋轉壽司。
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Yo! 其實已在去年於波士頓、紐澤西等地設立一共7個據點了，這將是他們在美國的第8個據點。他們除了供應壽司、生魚片、手卷、以及多達80款日本菜餚，主廚 Mike Lewis 也將特製幾款紐約限定的菜單選擇如：炙燒壽司系列、特調醬汁炸雞三明治、超大 size 日式剉冰、以及柚子風味拉麵。計價方式將由盤子的顏色來區分價格，消費者也能選擇外帶方式。
Yo! New York
23 West 23rd St., New York, NY 10010
資料來源：Eater
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