紐約Cronut創意甜點麵包店 – 棉花糖冰淇淋 X 開花的熱巧克力 @

| March 17, 2017 | 0 Comments
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紐約Cronut創意甜點麵包店 – 棉花糖冰淇淋 X 開花的熱巧克力 @

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Dominique Ansel Bakery 在紐約可說是家喻戶曉,位於紐約 Soho 區,旁邊就是各式特色小店與精品店。在 2012年開幕不過幾個月的功夫,馬上就獲得了 Time Out New York’s 以及 Metromix New York’s 雜誌評選的的 2012 最佳新開幕麵包店的獎項,而隔年也於 Zagat 美食雜誌上得到麵包店項目中的第一名。

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Dominique Ansel Bakery 最傲人的傑作之一就是這個廣為人知的糕點 – Cronut,可說是這家麵包店創作起源的喔。Cronut 是由 Croissant (可頌) 與 Donut (甜甜圈) 兩樣麵包組成,有著可頌的脆皮以及甜甜圈的中心洞與甜滋滋的口感,將創意與美味融為一體,難怪獲得許多人的青睞。

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不過由於每天 Cronut 出爐的量有限,不僅限定每人只能購買兩個,而且建議至少在店開門前半小時到一小時排隊,而且口味每個月才會更換一次。也就是平日建議在 8am 開門前半小時 7:30am 就來門口排,買到的機率比較大。不過如果提早計畫或是住在紐約,也可以上網用 Pre-order 預定的方式購買,這樣當天只需要去現場領取就好,不需要一大清早在戶外罰站排隊了。整體來說與舊金山的 Mr. Holmes Bakehouse 的 Cruffin 有異曲同工之妙,也都是限量需要提早排隊,每人限買兩個,只是 Cruffin 是 Croissant (可頌) 結合 Muffins (馬芬),而且口味每天都會有變化 (每週日會於官方 IG 公佈接下來一週的口味)。有興趣的人可以看之前分享的文章: [美食] 舊金山創意甜點。可頌與馬芬的創新結合。Croissant + Muffin = Cruffin

Dominique Ansel Bakery 不僅僅在紐約非常知名,在日本東京以及英國倫敦也都有分店呢。不過十一月底的紐約,早晚戶外都滿冷的,實在不想要七早八早來罰站吹冷風,便決定跳過 Cronut,來品嘗其他糕點飲品。

Dominique Ansel Bakery 門口小小的不太顯眼。

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踏入店內,迎面而來的就是各式麵包。

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最著名的 Cronuts。

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上午十一點多才來,想當然櫃檯後方就擺著一個 Cronut Sold Out 的牌子。

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就算最著名的 Cronut 早已售罄,排隊的人潮還是非常多呢。

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一邊排隊,可以研究櫃子中各式特色糕點蛋糕。

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