美食偵查 -令人驚艷的新中式料理 Chinese Tuxedo
Squid Ink Noodles ($21)
這道不太像中式料理，但味道香辣。樣子雖不是我們熟悉的中餐，卻很能讓人接受的一道菜。我們分一分，一人只有幾口，卻好想念那味道。
Whole Crispy Skin Squab ($32)
脆皮乳鴿絕對是他們一大特色。原以為新式中餐館，應該會把爪和頭去掉，沒想到來的是整隻烤鴿。亮晶晶的脆皮，肉汁在皮和肉中間流出，超美味。肉質超軟超嫩，沒有厚重中藥味，口味完全不讓人失望。
我們六點一開業就進去，過不到三十分鐘，整場客滿，必須等至少2小時。這幾乎是天天必發生的事，記得網上訂位避開排隊人潮。也別忘了在附近走一走，回憶當時Chinese Tuxedo的歷史。
作者小檔案：
Brandy，愛吃愛運動！從台南到舊金山，再搬到把皮膚變金黃的聖地亞哥!現居紐約，想天天當觀光客探索紐約！挑食也挑吃，卻願意嘗試新食物，對周遭事物充滿好奇。
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