哇靠美食企劃－迎向初夏的幸福「蛋料理 」
迎向初夏的幸福蛋料理
讓你元氣滿滿的極簡美味
如果每天能喚醒你的第一口飲品是香醇的咖啡，那麼能夠讓你瞬間 “元氣滿滿” 的食材必然是健康營養的雞蛋。除了柴米油鹽醬醋茶的日常生活必需品外， 蛋絕對算的上是第八樣民生必備品。雞蛋的做法可謂千變萬化，不論是液態還是固態，不論是任何烹飪方式，總是能夠成為人們盤中那道受歡迎的美食。
健康營養又價廉的雞蛋無所不在，它會不經意的承包了我們的一日三餐，你可以在早餐店、下午茶甚至小酒館中看到它的身影。它也是美食中最舉足輕重的配角，餐點中如果有雞蛋的出現，總是有畫龍點睛的效果，讓人食慾大增。既然雞蛋的食用性這麼廣，那麼不妨和小編一起踏上這個 “無蛋不歡” 的美食之旅，一同在紐約找尋這些幸福蛋料理!
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Buvette
來自法國的 Buvette 在2011年登陸紐約 West Village，由主廚 Jody Williams 主理，遵循歐洲的飲食傳統，打造出法國風濃厚的小酒館。餐廳內的裝飾處處皆具巧思，濃濃法國風氣質十足並兼具「料理」和「空間」一致品味，呈現法國人嚴謹卻不失優雅的氛圍，是一間具有真正法式料理精神的跨時代餐館。
▲ Croque Madame $15
這道名為法式夫人、具有非常典雅名字的餐點，其實就是法式烤起士蛋火腿三明治。在法國這是非常家常的一款早餐，據了解這個經典早餐分為男女版本，monsieur 是先生、madame 是夫人，而夫人版就是有搭配一顆太陽蛋。烤至酥脆的麵包，配上煙燻火腿薄片、格呂耶爾起士 (gruyere)和太陽蛋，多種食材的特製搭配，同時豐盛味蕾和也有十足飽足感！
▲ Smoked salmon and eggs $16
油脂豐厚的煙燻鮭魚肉澤粉紅微帶些木質香氣，低脂健康，搭配炒蛋及醃漬橄欖，來營造多層次的口感。不論是早餐或午餐點用這份煙燻鮭魚，都能為一整天帶來活力好心情。
【INFO】
42 Grove St.,
New York, NY 10014
(212) 255-3590
newyork.ilovebuvette.com
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