【2020 EWG蔬果購物指南】第一名連續多年稱冠!12款農藥殘留最多蔬果排行榜公佈

| March 26, 2020 | 0 Comments

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美國知名環保組織 Environmental Working Group(EWG)的年度蔬果購物指南(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™)出爐了!這份報告以排名的方式列出含有最多農藥殘留的水果和蔬菜,而排名最高的被稱為 Dirty Dozen,即 12 種農藥殘留最多的蔬果。

報告指出,根據美國農業部(USDA)的最新數據,將近 70% 在美國出售的水果和蔬菜中含有潛在有害的化學農藥殘留物!而在這次的測試中,更有超過 90% 的草莓、蘋果、櫻桃、菠菜、油桃與羽衣甘藍樣品被檢測到兩種或更多種農藥殘留。

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由 EWG 整理的 2020 年蔬果購物指南 Dirty Dozen 排行榜顯示,今年再度稱冠的又是草莓,緊接而來的第二名與第三名同樣由菠菜與羽衣甘藍獲得。近年大熱的超級食物羽衣甘藍自去年突然現身 Dirty Dozen 排行榜第三位後,已讓不少健康人士非常驚訝,更想不到的是在今年測試當中有數件羽衣甘藍樣品被測出 18 種不同的農藥!

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值得一提的是,根據 USDA 的《農藥數據計劃》(Pesticide Data Program)顯示,最「骯髒」的農產品並不是新鮮的水果或蔬菜,而是葡萄乾!

EWG 一般只會將新鮮蔬果進行排名,不過去年 USDA 卻突然對葡萄乾進行測試,這也是當局自 2007 年首次對該產品進行測試。結果顯示,幾乎所有測試的非有機葡萄乾樣品(99%)都殘留了至少兩種農藥,比起 Dirty Dozen 上的任何蔬果都要多!

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Dirty Dozen 農藥殘留最多蔬果排名榜

1. 草莓 Strawberries
2. 菠菜 Spinach
3. 羽衣甘藍 Kale
4. 油桃 Nectarines
5. 蘋果 Apples
6. 葡萄 Grapes
7. 桃子 Peaches
8. 櫻桃 Cherries
9. 梨 Pears
10. 蕃茄 Tomatoes
11. 芹菜 Celery
12. 土豆 Potatoes

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除了 Dirty Dozen 外,當局每年也會列出名為 Clean Fifteen 的排名榜,包括 15 款幾乎測不到農藥殘留的蔬果,絕對可以安心多吃!

Clean Fifteen 農藥殘留最少蔬果排名榜

1. 鱷梨/牛油果 Avocados
2. 甜玉米 Sweet corn
3. 鳳梨/菠蘿 Pineapples
4.洋蔥 Onions
5. 木瓜 Papayas
6. 冷凍甜豌豆 Frozen sweet peas
7. 茄子 Eggplants
8. 蘆筍 Asparagus
9.花椰菜/椰菜花 Cauliflower
10.哈密瓜 Cantaloupes
11. 西蘭花 Broccoli
12. 蘑菇 Mushrooms
13. 捲心菜 Cabbages
14. 蜜瓜 Honeydew melons
15. 奇異果 Kiwis

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資訊來源:EWG

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