【 影 / Funlicius】米其林等級也能踩雷?! Tokyo Hot Chicken 日式炸雞堡是有多難吃?!

| December 2, 2020 | 0 Comments

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含著米其林金湯匙出生的 Tokyo Hot Chicken 日式炸雞堡。這次竟然踩雷?!!|哇靠 Funlicius – youtube Video

  

🔥🔥 炸雞風潮近期越來越火,WaCow Funlicius To Go 誓言要尋找洛杉磯最強的炸雞!🔥🔥

二星米其林主廚 Michael Mina 親自加持研發的 Tokyo Hot Chicken,九月中在 Glendale 的 Americana at Brand 精品商場開始營業,結合美式 Nashville 和日式風味的 Tokyo Hot Chicken,不只販售炸雞,更有多種富有日料風的配餐可供饕客選擇,究竟這款含著金湯匙降臨的炸雞堡好不好吃呢?小編帶著大家實地走訪開吃!

Tokyo Hot Chicken 位於洛杉磯 Glendale 的商場 Americana at Brand / photo by WaCow

  

點 餐 / 取 餐

Tokyo Hot Chicken 目前沒有實體餐廳,可在官網上訂餐,指定時段現場取餐,取餐位置在 Michael Mina 旗下餐廳 —— Bourbon Steak Restaurant 的廚房後門,小編前一天選好餐點結帳後,在週一下午五點半準時取餐,按完門鈴後會有接待人員確認名字,直接將餐點打包送出。

📍小叮嚀:取餐地點在Americana at Brand 的 Nordstrom Cubside Pickup 車道,需注意來車。

Tokyo Hot Chicken Glendale 門市取餐位置 / photo by WaCow

  

餐 點 開 箱

這次小編點的餐點為

✔️ 3根雞柳條配上 Yum Yum Sauce $12.99

✔️ 日式炸雞三明治 $6.99

✔️日式醃黃瓜 $5.99

✔️ 加價購一樣沾醬 Tokyo Secre t Hot Sauce $0.99

另外贈送配餐泡菜和米飯,加稅一共是 $29.78 美金(不便宜!!),紙袋和紙盒包裝環保,餐點和 Instagram 上面的照片差異甚微,整體看起來賞心悅目,又有米其林主廚的加持,小編在 Americana at Brand 的戶外用餐區就地開吃。

📍小叮嚀:拍攝日期為 11.23.2020,洛杉磯已在 11.25.2020 實行禁止戶外用餐。

左到右分別是雞柳條、炸雞三明治、米飯、泡菜、醃黃瓜 。沾醬為Tokyo Hot Sauce 和 Yum Yum Sauce // photo by WaCow

  

口 感

不同於普通炸雞堡,這款比較像是 hot dog bun 的外觀,麵包夾著泡菜、酸黃瓜和炸雞,小編滿心期待咬下第一口,炸雞外皮裹粉又硬又厚,小編大驚失色?!!想著是不是剛好咬到裹粉厚的部位,於是再咬第二口,依舊乾且硬,炸雞肉質非常乾柴,完全沒有滑潤juicy 感。泡菜味道偏酸,濕潤度對於整體炸雞堡不加分。外層麵包雖有奶香味,但還是偏乾,各個食材味道不融合,整體口感就是又乾又硬,加了醬料後才能勉強入口。

炸雞堡 Tokarashi Chicken Snacker $6.99美金 // photo by WaCow

雞柳條的份量雖然頗大,但是跟炸雞堡內的炸雞一樣都是又乾又硬,不搭配醬料真的不知道在吃什麼,醬料方面以 Yum Yum Sauce 好吃過 Tokyo Hot Sauce,類似味噌蜂蜜的味道,Tokyo Hot Sauce 走的是酸嗆路線,最後辣味才竄出,有點像是墨西哥醬 Tapatio。

雞柳條 3 Chicken Finger Meal $12.99 // photo by WaCow

  

兩大主餐都雷成這樣,小編對於配菜的信心就更低了,日式醃黃瓜中西瓜和黃瓜幾乎都沒有味道,泡菜單吃很像是中式便當菜,或是臭豆腐旁邊的泡菜,完全吃不出高級感,米飯更是誇張,部分有沒熟透的顆粒感,連小編家的電鍋都能把米飯煮熟,以米其林餐廳旗下的副品牌,這樣的水準完全是不及格啊!

整 體 評 分

賣相:★★★★(4/5)

脆度:★★★☆☆ (3/5)

多汁程度:★☆☆☆☆ (1/5)

 

這次的試吃行動實在是大踩雷,小編後來查詢 yelp 評分發現,有些饕客說米飯太濕,有些說炸雞裹粉偏軟,雖然和小編這次實地試吃結果不同,但整體餐點的品質不一,只能說餐點出貨前的品管有待加強,總之這間大概是近半年來,小編團吃過最雷的炸雞堡,另外店家雖然有提供 Doordash 外送,但時間也需近40分鐘,建議各位客官,等到餐廳真的開了實體店面再行前往吧!

如果大家在節慶期間有到 Americaba at Brand,吃了卻覺得好吃,得幫店家名聲雪恥的話,務必在 Instagram #WACOWFUNLICIUS不好吃的話,就不必標記了。

店 家 資 訊

📍 地址:237 Service Drive, Glendale, CA 91210

⏱ 營業時間:週一至週日 中午 12 點到晚上 8 點

📞 電話:(818) 823-3003

 

 

 

圖/文   F 編

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