【影 / Funlicius 】尋找洛杉磯最強炸雞堡！Rojo’s Hot Chicken 墨西哥口味的辣雞堡！符合華人胃口嗎？
🔥🔥 炸雞風潮近期越來越火，WaCow Funlicius To Go 誓言要尋找洛杉磯最強的炸雞！🔥🔥
Rojo’s Hot Chicken，以塔可餅起家的墨西哥餐廳 (Los Tacos Amigos)，因主廚 Roland 受到 Howlin‘ Ray’s 炸雞 (👉🏻相關文章：王者回歸！不用去中國城排三小時長龍，Howlin’ Ray’s 可以送餐了！)的啟發，進而研發墨西哥風味的辣味炸雞堡，據說裡面還添加了烤仙人掌🌵🌵🌵，光是這點就讓人更加好奇這款炸雞堡的味道如何，於是以尋找最好吃、最厲害炸雞的 WaCow 小編團，二話不多說立馬從 LA 南下前往 Anaheim 一探究竟！
Rojo’s Hot Chicken 源自於 Los Tacos Amigos 餐廳 / photo by WaCow
📍出發前小叮嚀：Yelp 上面找不到 Rojo’s Hot Chicken，可直接輸入地址或是搜尋 Los Tacos Amigo Anaheim。
位於 Anaheim 的餐廳擁有寬敞的停車空間，餐廳內裝風格更可見濃厚的墨式色彩，辣雞堡有三種辣度可選，分別為不辣/Naked、中辣/Rojo 和大辣/Rojo X，小編繼上次被 Main Chick Hot Chicken (👉🏻相關文章：號稱西岸最強炸雞店火爆開業！疫情期間來自 Main Chick Hot Chicken 的辣度生存挑戰~)辣到哭😭，和店員進行了一番交涉確認辣度後，點了招牌中辣 Roho，套餐中搭配薯條和 Mac n Cheese 一共是 $17 美金（稅後 $18.83 美金）。
店內到處都有墨西哥風格的塗鴉牆 / photo by WaCow
除了辣雞堡外，店內的塔可餅也是招牌 / photo by WaCow
賣相
光看這個厚度就覺得誠意十足，用墨西哥 French Roll （又稱 Mexican Bolillo）為麵包，炸雞、醃菜沙拉、起司片、酸黃瓜、仙人掌等層層分明，炸雞堡本身份量十足，兩人可分吃一個充飢沒問題。
辣雞堡套餐組合 / photo by WaCow
辣雞堡由上到下分別為麵包、炸雞、沙拉醃菜、起司、酸黃瓜、仙人掌片 / photo by WaCow
口感
在小編拍了將近二十分鐘的影像後開動，炸雞脆度仍是十足，肉不乾不柴沒有裹粉味，中辣辣度完全是常人可以接受，辣感也不會久久不散。有別於美式漢堡的醬料調味，墨西哥風格的醃菜沙拉味道濃郁而不膩，搭配酸黃瓜後酸甜比例恰當。最令人期待的仙人掌部分，本身並沒有特別味道，咬起來像是海帶或昆布的口感，據主廚表示，很多客人誤認為是墨西哥辣椒 Jalapeño。總之，仙人掌片和辣雞堡搭配並不違和，但也不是特別加分。反倒是墨西哥法式麵包 Bolillo 令人感到意外，麵包皮烤得軟硬適中，香味十足越嚼口齒越留香，幫辣雞堡加了許多分，主廚提到他們的 Bolillo 是由當地新鮮的烘焙坊，每天現做直送，建議各位小夥伴有機會一定要嚐嚐。
使用 Bollilos 作為麵包，替辣雞堡加分許多 / photo by WaCow
主餐聊完了，說說套餐的配菜部分，只能套一句『唉～真普通』，薯條口感偏軟沒什麼特別，Mac n Cheese 起司味超濃，吃到後面還覺得膩 ，小編團真心誠意建議各位，如果不是餓了好幾天，真的不需要點套餐，單點辣雞堡（$ 12 美金）的性價比高多了。
整體評分
賣相：★★★✰☆
脆度：★★★★☆
多汁程度：★★★✰☆
總之，這次大老遠來到 Anaheim 品嚐墨西哥風味的辣雞堡，還真沒有失望，調味既擁有墨西哥醬料豐富的色彩，炸雞也保留了美式風格的粗獷，最重要是符合華人的口味，小編團一致推薦，另外，店家還提供 Uber Eat、Postmate、Grub Hub 的外送服務，住在 Orange County 的朋友不用出門也能一飽口福，住得較遠的小夥伴們倒是可以趁下次去 Disneyland 遊玩的途中，順道繞過來吃吃看，絕對會開啟你對辣雞堡的另一個味蕾世界。
店家資訊
📍 地址：2235 W Lincoln Ave, Anaheim, CA, 92801
⏱ 營業時間：週二至週日 早上 10 點到晚上 9 點
📞 電話：714-833-5181
圖/文 F 編
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