身在紐約，卻仿如置身日本的初花Hatsuhana Sushi
位於中城的初花Hatsuhana Sushi是一家已有多年歷史的日本料理店，能屹立在紐約那麼久當然有其原因。初花算是一家中高價位的日本料理店，它提供的餐點地道，生魚片亦非常新鮮。初花除了餐點出色外，其環境及服務亦是其賣點特色之一，置身店內讓人有身在紐約卻仿如身在日本的錯覺，那種日式情懷，實在很難得地在美國親切感受到。
Box of Dreams是店內最具人氣的餐點，九宮格的擺盤每盤都裝著食客對理料的慾望，單是看到已經讓人食慾全開。這九個小碗每碗都裝有不同的料理，當中有多款生魚片、鰻魚、海膽等等，每款也非常新鮮。曾聽說過看一家日本料理店是否到位，看其甜蛋處理得如何便可以知曉。小編一嚐Dream of Box裡的甜蛋，就確定了初花算是一家上好的日本料理店。Box of Dreams九宮格看似份量很多，但其實每碗份量比掌心還小，吃完會非常滿足但不至於太撐。
Sushi Dinner是由壽司師傅精選的六款壽司，外加兩款自選卷物。生魚片同樣肥美新鮮，卷物份量不少。
頭一次看到 spicy tempura，喜歡辣的人看到應該也會想嚐嚐吧！這道炸蝦天婦羅炸得又鬆又脆，配上味道濃郁的咖哩粉同吃出奇的配合，真的是好吃極了。只是小小三件炸蝦要價$11，有點貴但值得一試。
初花的服務一如日本人的服務本色，服務生非常殷勤並且親切友善，讓人有賓至如歸的感覺。初花店內經常都坐無虛席，建議真的要先訂位，不然需要等侯甚久才能入座。
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