老東北Lao Dong Bei,以食材的原味去發揮

| October 15, 2015 | 0 Comments

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WaCowNY 紐約

吃貨美食推薦 東北菜

老東北

44-09 Kissena Blvd.,Flushing, NY 11355DSC09647位於法拉盛凱辛娜大道 (Kissena Blvd) 的老東北餐館,是不少愛吃東北菜的吃貨們的私房名單。店面雖小但簡潔明亮,全店只有6張桌子,但憑著用心烹調吸引了許多吃貨們的青睞。多年經驗的廚子憑藉一身好手藝,端出多款正宗的中國東北菜餚,味道更是非常地道。東北菜一派菜色略顯鹹酸口感,同時也注重食材本身的屬性,所以不會加入過多的調味料,盡量以食材的原味去發揮。
店主有著東北人的爽直好客,對客人就像對待朋友一樣很殷勤親切。一般來說中餐館的服務態度讓人不敢恭維,老東北的待客之道實在讓顧客有賓至如歸的親切感。喜歡東北菜的讀者朋友們,老東北應該會是!

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小雞燉蘑菇4小雞燉蘑菇 $15.99
小雞燉蘑菇是經典東北菜之一,也是老東北的拿手菜。這道菜看似簡單,但其實火侯的掌握十分重要,所以很考驗廚師的手藝。一上桌有點讓人驚惶,怎麼有厚厚一層油?但舀起一匙就發現油脂將整道菜保溫,湯汁熱騰騰的非常鮮甜。雞肉處理得軟嫩適中,入味同時又仍然保持軟嫩。蘑菇鮮甜、大量的粉絲吸收了湯汁更是美味。

孜然魚片3孜然魚片 $12.99
孜然魚片並非地道的東北菜,但卻是這裡的招牌菜,店員更是大力推薦必點之選。厚實的魚塊炸得十分酥脆,用上孜然及乾辣椒等多香料去調味,辣勁十足很滋味。香料加持下完全沒有魚的腥味,不喜歡吃魚如小編的人應該也會喜歡這一道菜。

地三鮮1地三鮮 $9.99
地三鮮是東北傳統的家常菜,雖然屬於素菜,但整體口感一點都不單調。由茄子、馬鈴薯和青椒三樣簡單的鮮蔬組合而成,傳統作法是會將上述三種鮮蔬泡油,急速鎖住了食材的水份。老東北把這道地三鮮烹調得可口惹味,不過稍嫌有點過油。

韭菜三鮮水餃2韭菜三鮮水餃 $7.99
東北人喜歡麵食水餃,所以是每間東北餐館的基本款。老東北提供的水餃是自家製作,以韭菜、豬肉和蝦仁組成,個頭大大的水餃外皮超有嚼勁,餡料飽滿使人能非常滿足飽肚。DSC09638DSC09651

Lao Dong Bei

44-09 Kissena Blvd.,
Flushing, NY 11355
(718) 539-4100

Hours
Mon – Sun, 11:00 am – 11:00 pm

哇靠原創作者 & 照片攝影 : Katy  責任編輯 : 007       視覺編輯 : 小七

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