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李錦記美味廚房：香濃滷汁 超台味滷肉飯

| October 4, 2016 | 0 Comments

3.加入五花肉, 煎 5-10分鐘至金黃色。

lkk pork rice-5

4.加入醬油，老抽， 黃豆醬， 1杯水， 冰糖， 八角， 白胡椒粉， 炸蔥頭, 一半的紹興酒。

醬汁沸騰後轉小火煮30分鐘。

lkk pork rice-6a

*TIP：用煎過的五花肉會令滷肉汁更上色喔！

5.醬汁沸騰後轉小火煮30分鐘。

 

lkk pork rice-7

6.加入剩餘的紹興黃酒，放進煮雞蛋再繼續煮30分鐘。（備註：如果醬汁太濃稠, 可以多加一杯水）。

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7.把煮好的滷肉放在熱騰騰的白飯上就可以再動喔!

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完成品：

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食譜撰文 / Fobby Kitchen                攝影 / 007
廣告企畫 & 責任編輯 / 007        美術編輯 / Serena

©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media & 李錦記版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。

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