MarieBelle低調奢華的巧克力吧

| March 7, 2016 | 0 Comments
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隱身在店裡暗門後低調奢華的巧克力吧

這個位在紐約蘇活區的精品巧克力店Mariebelle,不但是紐約客心中小確幸的秘密基地,2002年,歐普拉(Oprah Winfrey)更在自己的官網上宣佈Mariebelle巧克力粉為當年度最愛商品之一。

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這家店的老闆娘Maribel Lieberman出生在宏都拉斯,從8歲開始她就懂得如何自製糖果,然後賣給鄰居及朋友。一向對美食情有獨鍾的她,學生時期卻到紐約Parsons學服裝設計,後來她便利用自己獨特的美感,經營了5年的酒席(catering)生意,最後她發現在眾多美食當中,她的真愛是巧克力。2002年,在紐約蘇活區開了以自己名字命名的巧克力店Mariebelle。

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Mriebelle的獨樹一格來自他們對巧克力品質的堅持,巧克力全手工製、一律一口大的尺寸、每一顆上頭都有技工設計的特有圖案、而每一個圖案背後都有一個小故事,最重要的是Mariebelle的可可豆品種是最稀有的Criollo。如果說Arabica是最頂級的咖啡豆,那Criollo就是最頂級的可可豆,全世界只有10%的巧克力是用此品種製成。除此之外,Mariebelle的巧克力包裝和也很讓人愛不釋手,Maribel在Parsons的所學應該是在這裡大派上用場了!各種巧克力商品,包含餅乾、可可粉、巧克力、小點,都因為季節,或是限定,有自己的包裝,像珠寶盒一樣的禮盒根本就足夠讓很多少女瘋狂了。

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除了購買Mariebelle的巧克力,來此光顧的你千萬不可以錯過藏在店裡暗門後的巧克力吧,只有15個座位的小巧沙龍,裡頭的仿舊壁紙、鍍金鏡框、垂釣水晶燈,讓你好像置身在巴黎、或布達佩斯的咖啡廳裡,只不過這是一間在紐約的巧克力吧!

Iced Chocolate (Hazelnut)

▲Iced Chocolate (Hazelnut) $8

必點之一!千萬不可以忘記要點Hazelnut,除非你確定你會喜歡Aztec,但Hazelnut貴一塊是有它的原因的!店裡的冰巧克力其實都是冰沙,也許你可以要求少冰,變成比較液狀,但這冰巧克力就算是在零下五度的紐約也還是要喝!通常外面的巧克力冰沙,大概可以喝得出來應該就是市售巧克力粉加牛奶及冰塊下去打,不會有太多驚喜,Mariebelle的冰沙不知道為什麼,特別濃醇,卻又不會太甜膩!他們並沒有華麗地加什麼巧克力碎片或是巧克力餅乾,就是一杯冰沙而已,容量比熱巧克力大一點點,我每次光顧都會在店裡喝一杯,然後再外帶一杯。

Iced White Chocolate (Banana) 1

▲Iced White Chocolate (Banana) $7

冰白巧克力也很不錯,掙扎很久到底該點香蕉還是香草,最後點了香蕉,不負眾望地香蕉味超香濃,其實有點濃到蓋過白巧克力的味道,店員說其實香草也很熱門,不過下次光顧應該會品嘗熱白巧克力,白巧克力味道會重一點。

Tasty Quiche 1

▲法式鹹派Tasty Quiche $11

Quiche是用雞蛋揉合牛奶和鮮奶油製成的高點,是法國傳統的爐烤佳餚。分為三種口味:火腿起士、菠菜番茄、與蘑菇洋蔥,我選擇最經典的口味火腿起士。當初來紐約第一次在一間法國餐廳吃到Quiche我就一直念念不忘,Mariebelle的Quiche也是很不錯!外皮酥脆、內餡蛋香,結合火腿與牽絲的起士,非常好吃!如果稍嫌油膩的話可以吃配菜的沙拉。

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