Anton’s Dumplings—街邊的豐盛餃子餐車

| July 28, 2016 | 0 Comments

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說起餃子,可不是華人的專利。其實西藏,越南,拉丁美洲,東歐等地區都有餃子這種食品,不過形式各異,有湯的,馬鈴薯的甚至是做成素食奶酪漢堡形式的。小編今天給大家介紹的Anton’s Dumplings,是一家今年初新開的餐車店,提供俄羅斯式的餃子,又叫做pelmeni。這家餐車店的老闆Anton Yelyashkevich 是一個地道的白俄羅斯人,從小在布魯克林長大。

這裏的肉餡餃子(小份6美元,大份11美元)有牛肉,豬肉和雞肉選項;同時也提供馬鈴薯的素食版本。合夥人 Alex Shklyar 說”我們每天都接到問題說’這跟波蘭餃子一樣嗎?’的疑問” 因此,大家別和波蘭餃子混淆了,餐車也提供免費的樣品可以試吃。

這裏最流行也是最傳統的配料是酸奶油加一點青蔥,這兩樣都是隨餃子免費贈送的。同樣免費的還有醬油和是拉差辣椒醬。這裏還提供照燒醬,雖然味道可能和俄羅斯口味差異較大,但也是不錯的嘗試哦。

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這裏唯一需要付錢的配料是煙熏高達芝士火鍋,加收1美元。時代雜誌稱其為“Nachos 玉米片和湯圓的有趣而怪異的組合”,Anton 和主廚 Ele 都是瘋狂的實踐家,做了大量的實驗組合,雖然有些口味不見效,但卻也創造出了許多新的搭配風味!

比如周六晚上供應的“Drunk Russian”就是一道很暢銷的新品。它主要是將煎蛋,清炒洋蔥/蘑菇等作為你宿醉後吃餃子的配菜。據說特色阿根廷香辣醬口味也將很快推出咯,敬請期待哦!

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Pic via Anton’s Dumplings Instagram

 

  • 地址:324 Ave of the Americas, New York, NY 10014
  • 營業時間:週二 到周四中午12點 – 晚上11時;星期五和星期六中午12點 – 凌晨02點(生意好的話會營業到更晚)

來源:Gothamist

 

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