穿越時空的美饌Minetta Tavern

| January 11, 2018 | 0 Comments

於1937年創立於Greenwich Village的Minetta Tavern, 經過歲月風霜的洗禮, 也曾是許多知名文人作家的最愛, 多次翻修後, 保存了店內猶如時光隧道般的復古裝潢, 而將餐廳定位為巴黎式的牛排館, 至今依然在紐約提供這麼一個讓人回到美好時代的美味場所。

 

靠著紅色的霓虹燈招牌佇立於Greenwich Village的一角, 一點都不引人注目的低調, 路過多次也一直認為只是附近眾多的酒吧之一。紐約果然在每個角落都臥虎藏龍, 偶然的機會裡發現Minetta Tavern在Yelp上的眾多好評, 對於美食苛刻入骨的紐約客來說, 能獲得如此好評, 十分令人好奇!推開門後, 彷彿與外面是截然不同的兩個世界, 就像打開任意門般回到80年前的歐式小酒館!留著小鬍子的服務人員, 讓人瞬間有種時空錯亂的感受。嘈雜擁擠的空間, 昏黃的燈光, 黑白畫像的妝點, 拼湊出一個溫馨隨性卻又歡愉的用餐空間。紅色亮皮的蓮座沙發椅, 彷彿是巴黎小酒館必備裝潢, 黑白格子的地板卻又不似法國餐廳的嚴謹, 這是僅僅屬於紐約的混搭與輕鬆。

Roasted Bone Marrow $25烤骨髓搭配上油封醃漬過的洋蔥與烤的脆口的法式麵包片, 這可是Minetta Tavern的招牌前菜。對切的大骨, 中間油美的骨髓經過烤製, 更是香氣逼人, 塗抹在麵包片上, 再加上些醃漬到甜味入裡的洋蔥, 利用洋蔥的甜味中和骨髓的油膩, 成為每一口都迷人的美味!

English Cut Lamb Loin Chop $42 英式厚切羊肋眼, 上桌的驚人份量, 超乎想像。厚切羊排熟度掌握恰好, 每一口的軟嫩都讓人陶醉, 搭配上上方的薄荷優格, 去除羊排中必有的油脂帶來的膩口, 更顯得羊肉的鮮美。肉質的選用與份量上非常大氣, 鮮少能以這樣的價位享受到如此實在的羊排與品質, 非常推薦給喜愛羊肉的朋友。

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