歷史悠久,Minetta tavern非一般小酒館

| September 18, 2015 | 0 Comments

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哇靠美食企劃 噴汁漢堡+特色啤酒

Minetta Tavern

113 Macdougal St.New York, NY 10012

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座落在格林威治村(Greenwich Village)的Minetta Tavern開業於1937年,是一家獲得米其林一星殊榮的餐廳。它是歷史悠久的小酒館餐廳,因為在當地服務幾十年,滿足了不少人的口慾,在不少老饕們的心目中有著不可取代的地位,更有不少明星們常來光顧,可是一間星光熠熠的餐館呢!DSC08594

Minetta Tavern店面外觀看起來平平無奇,對一般街上來來往往的人們來說,經過這樣一間外表沒有太大特色的餐館也不會特別有想要進去用餐的衝動。雖然該店已經有點歷史,但內內並不會呈現出太過老舊的感覺。雖說是老式餐廳的裝潢,還是隱約散發著一股懷舊的味道,甚有情調。DSC08582

這裡提供的餐點種類不多,所謂在精不在多,其中數款菜餚更被美食評論家賦予了高度的評價。當中最受各界食客追捧的絕對是牛肉系列料理,牛排及漢堡都是店裡超人氣商品!

Black Label Burger 11 Black Label Burger 13-編輯

Black Label Burger $28

Minetta Tavern最具人氣的餐點非這個黑標漢堡莫屬,有不少人是為了吃它慕名而來的!這份漢堡外表看起來不花俏,非常平實,一大口咬下去卻有驚為天人的美味。肥厚的漢堡肉是由上等的prime dry-aged beef製作出來的驚世傑作,又嫩又多汁而且充滿肉香。肉汁豐盛的漢堡加上了又香又甜的焦糖洋蔥及新鮮蔬菜,完美的平衡了整體口感,唯一美中不足的是隨餐搭配的薯條口感一般,顯得較為失色。

X_v0sUeT43ualiWQTEppJnMXphky8foKSCpQo_Bw6y4 Tavern Steak  $30

紐約時報食評家曾稱讚Minetta Tavern的牛排比蜚聲國際的老字號牛排館Peter Luger還要好吃,為了要親自印證食評家到底是不是都在吹噓,小編當天特地點了Tavern Steak來品嚐,雖然不至於如此無敵但也的確是頂級美味。侍者說肉的部位是來自牛肩膀的petite tender,肉質帶點嚼勁又不失嫩口。主廚將肉塊處理至外焦內嫩,雖有調味但不會蓋過肉質本身的鮮味。Pasta Za Za 1

Pasta Za Za $20

這款意大利麵出乎意料地受到許多顧客的青睞,除了價位親民分量大以外,味道也是讓人留下深刻印象。培根和帕馬森起士維持了麵條的鹹度,香氣則來自鼠尾草的加持。還有這份麵料理最重要的關鍵是這顆半熟蛋起了畫龍點睛的作用,蛋汁豐富了整道麵的層次,讓口感更加濃郁。

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