MOFAD展覽帶你回顧「美式中國菜」百年歷史!揭開左宗棠雞、籤語餅的誕生

| April 12, 2018 | 0 Comments

紐約的大都會博物館以至年初開幕的特務主題博物館相信大家都並不陌生,但是你知道位於 Brooklyn 有一家以美食為主題的 Museum of Food and Drink(MOFAD)嗎?更有趣的是他們館內有一個以「美式中國菜」為主題的展覽!

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經過兩個月的翻新工程後,MOFAD 即將於 4 月 13 日重新開幕!在過去已經展出一陣子的「Chow – Making the Chinese American Restaurant」展覽以美式中國菜為主題,訪客將可以深入了解這個已經有 170 多年歷史的美食文化,而且更有機會看到 100 年前中國餐館的菜單,看看那些你從來沒有吃過的雜碎、左宗棠雞與芝麻雞在舊時是賣多少錢。

當然,你亦有機會品嚐由紐約主廚烹調的美式中國菜,而且菜單每個月都會更新,詳請可到官網查詢。(2018年4月:牛肉炒粉)

說到美式中國菜,最經典的絕對少不了美國限定的籤語餅(Fortune Cookie),而 MOFAD 館內就有一部 Fortune Cookie 機器,其特別之處在於包裹在餅乾裡面的的祝福話語都是透過 Twitter、Hastag 與及館內的 Tablet 上載到系統裡。在觀看別人寫給你的祝福時,你也可以為他人寫上帶來幸運的話語!

另外,館內還有不少打卡拍照的地方,包括下圖這個用中國餐館外賣盒堆砌而成的背景,以及不少舊時的廣告與招牌,真的是有夠經典!

MOFAD 只於週末開放,有興趣的朋友們不妨去深入了解這個我們既熟悉又陌生的美食文化吧!

【Chow – Making the Chinese American Restaurant】

  • 時間:Fri – Sun 12pm – 6pm
  • 地點:MOFAD Lab
  • 地址:62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222
  • 門票:成人 $14學生/長者 $10 | 兒童(6-17) $7五歲或以下兒童免費
  • 官網:www.mofad.org/chowexhibition/

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資訊/圖片來源:MOFAD

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