New York Taste 美食匯聚,具澳門特色小吃極受歡迎

| November 13, 2014 | 0 Comments

Taste NY (1)11月10日在The Waterfront舉行的New York Taste 完滿落幕,到場的食客均大飽口福。這個一次有40多家紐約餐廳參與的盛宴吸引了很多愛好美食的民眾到場,人山人海的食客被美酒佳餚圍繞氣氛相當澎湃。各餐館各出奇謀吸引食客,現場有不少特色又好吃的餐點令人回味無窮。

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New York Taste 由New York Magazine 在1998年起開始舉行,第16屆New York Taste 由美食編輯Gillian Duffy策劃,精選了全城最美味和多樣化的菜單次聚集呈現給食客,務求令到場者過一個飲飽食醉的晚上。全場任吃任喝非常歡樂,雖然票價不低但仍吸引了超過1000位捧場客,為的就是品嚐最新最滋美的佳餚。Wacow NY 有幸以媒體的身份受邀出席,一次品嘗了多家紐約正夯的餐廳主廚炮製的餐點,實在滿足到不得了。

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 Tao的總廚Ralph Scamardella早前應澳門旅遊局邀請到訪澳門,這次他特別帶來結合了澳門特色的菜式,極受在場食客歡迎,大家品嚐後紛紛大讚特別又好味。兩道小吃分別是Minchi Lettuce Cups和Portuguese Egg Tart。Taste NY (5)

Minchi Lettuce Cups用爽脆的生菜盛載免治雞肉和鵪鶉蛋,十分惹味香口。Ralph Scamardella特別選用最大眾化的雞肉,讓大部份人仕都可以品嘗同時也更健康。Portuguese Egg Tart 是以澳門最知名的葡式蛋撻作基調,加上了香甜的芒果,酥脆的撻皮與香濃的內陷及芒果非常完美的搭配,清新又不會過甜。Taste NY (4)

Ralph Scamardella表示,到訪澳門讓他見識了有趣的人事物,澳門是一個先進卻又不失傳統很特別的地方,澳門菜為葡國與中國菜兩者傳統又創新的隔合,令人一試難忘。透過是次旅程,他有機便會把澳門菜給合西方菜式,呈現給本地食客。

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相關資訊

http://taste.nymag.com/

 

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