品味臺灣料理 體驗辦桌文化 洛杉磯台美青商將舉辦「辦桌」活動(7/23)

| July 17, 2023 | 0 Comments

你知道「辦桌」是什麼意思嗎?它是閩南、潮汕一帶常見的民俗活動,每有節慶喜事,主辦人會邀請親朋好友及鄰里一同參與外燴筵席,一邊享用美食一邊歡聚慶祝。台灣「辦桌」文化更是長盛不衰,人們通常直接在廣場或馬路邊搭棚起架,從食物準備到美食上桌全部在現場一氣呵成,流程有條不紊服務熱情洋溢。席間備菜、烹煮、就餐過程一覽無遺盡收眼底,既飽含生活的煙火氣,又將吉慶喜事的歡樂氛圍感染傳遞給所有賓客。

近來,洛杉磯台美商會青商部(TJCC,簡稱台美青商會)會進行了新聞發布會,表示將於7月23日舉辦「辦桌」活動,一展台灣風味~

         

         

這場「辦桌」活動將於洛杉磯僑教中心舉辦,共計15桌,介時不僅有口味道地、引人垂涎的台灣美食,更有活力四射、底蘊豐富的臺灣生活文化展示。

                  

       

台美青商會會長傅瑞克(Eric Fu)表示,希望憑藉此次台式「辦桌」活動,展示台灣獨特的美食文化,讓大家有機會品嚐台灣傳統料理的風味和精髓,也能讓台美青年回味起年少時在台灣品嘗過的故鄉美食。這次「辦桌」活動,參加者可品嚐到多道台灣「辦桌」特有菜色,包括精心烹調的佛跳牆、鰻魚米糕、松子黃魚等特色菜和臺灣道地料理。

       

       

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