Osteria Morini 帶來濃厚的北義風情
帶來濃厚的北義風情-Osteria Morini
位於曼哈頓SoHo的Osteria Morini提供傳統的北義大利菜色, 不僅菜色道地, 店內裝潢的所有擺飾都是特地從義大利的農家購買空運來紐約, 讓人推開門後, 彷彿馬上來到義大利, 親切粗獷的舒適感, 讓人格外驚喜！
木製天花與簡單的木頭桌椅呈現最樸實的農家風情, 就像旅行中到當地人家作客般親近。鄉村風情的小花瓷盤也給人一種放鬆的感受, 如同巷口的小餐館般, 非常溫馨。菜色卻一點都不簡單, 手工製作的義大利麵選擇豐富, 卻也不缺肉類主菜, 前菜更是冷熱盤皆有, 非常適合多人聚餐！酒單也頗為豐富, 以義大利葡萄酒為主, 也提供許多不同的調酒, 滿足不同需求。
前菜Battilardo熏肉起司拼盤三樣$24：Prosciutto di Parma 24個月的熟成帕瑪火腿, Fegatini Spread 鴨肝慕斯抹醬, 及Scquacquerone Cheese 軟性牛奶乳酪。滿滿一大盤, 除了我們點的三項之外, 附上一小盤的雞肉絲沙拉及兩種不同的麵包搭配。特別喜歡Scquacquerone Cheese的清爽口感, 就算不搭配麵包食用也一點都不會膩口。其中的附上的口袋麵包十分特別, 中間包上帕瑪火腿並抹上鴨肝慕斯及乳酪後, 滿滿一口卻能恰到好處的融合, 麵皮也十分薄, 入口不乾澀, 讓人驚艷。
熱前菜Polpettine $15 火腿與義式香腸做成的肉丸子搭配上鮮煮番茄醬汁, 肉丸子的肥瘦比例剛好, 也煮的軟嫩入裡卻不失彈性, 而番茄醬汁也保有新鮮蕃茄的酸度與天然甜味, 中和了丸子的肉味, 達到平衡。搭配上隨盤附上的碳烤奶油厚切歐式麵包, 麵包的麵香氣息濃厚, 也與肉丸及番茄醬之中合成另一種清爽口感, 份量上也是驚人的滿足。
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