紐約老字號牛排館 Peter Luger Steak House

| June 21, 2016 | 0 Comments

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創立自1887年,號稱是紐約最好吃的牛排館, Peter Luger 絕非浪得虛名。若要紐約人推薦一家牛排店,十之八九的建議也會是 Peter Luger。被評為美國經典紐約頂級牛排館由創始人Peter Luger 獨資設立,將原名為「Carl Luger’s Cafe, Billards and Bowling Alley」的複合式餐館建立在Brooklyn,其美味的料理餐食馬上受到街坊鄰里的喜愛。當Peter Luger 去世後,接手經營的是原店的忠實顧客Sol Forman,改名為「Peter Luger Steak House」後並將其店發揚光大。

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今日的 Peter Luger 外觀門面經典低調,內部的裝潢雖然樸實,卻散發出歐式優雅穩重的紳士風格,一進門就可看到整面牆上連續30年蟬聯  Zagat 『紐約市最佳牛排館」的獎牌以及吧檯擠滿了排隊等候的客人。 Peter Luger 在米其林評鑑中擁有一顆星級的享譽,秘訣就是它外焦內嫩的招牌「風乾熟成式」牛排。

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