來美國必學!如何簡潔快速開生蠔!

| September 21, 2015 | 0 Comments

想當初小編第一次跟朋友到生蠔牧場吃生蠔時,帶了一大堆非常方便的工具,想說開個生蠔也沒什麼難的,而且又可以吃到比在海鮮餐廳更新鮮更便宜的生蠔。誰知道!!!開個生蠔簡直就要用去小編半條命啦!!最後小編算一算,在離開前大概有3~4組人來問我們需不需要幫忙……簡直是太尷尬了!!雖然有過一次經驗後現在是不需要別人幫忙了,但是小編非常推薦這個影片給大家參考一下呦!有機會去生蠔牧場的朋友,一定要學起來呦!!!

 

oystersimage via downtowncapmbell.com

Deep-Bay-Oystersimage via chef-resource.com

bigstock-Oysters-On-A-Plate-1032752-for-Narooma-Oyster-Festivalimage via vagabondish.com

來自西雅圖的大廚表示,生蠔可能感覺很難開,但是只要能抓到要訣,就可以變得很簡單。他形容,開生蠔就像是撬開門一樣,從生蠔的後面開會有殼的屑屑跑進殼裡黏到肉上,因此要從前端將生蠔撬開,然後再將所有黏在殼上面的肉都分離。大家有時間試試看吧~

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