紐約必吃美食——100-LAYER LASAGNE

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你喜歡義大利菜嗎? 那你可能已經聽過Del Posto的大名。Del Posto可不是一間普通的義式餐廳，偌大的空間(24,000平方英尺)給人更加舒適的感覺。在2005年，MARIO BATALI、JOE BASTIANICH和LIDIA BASTIANICH一同合作開設了這間高質感的義式餐廳，裡頭的裝潢擺飾都給人一種奢華的感覺。除此之外，這裡更是一道重要餐點的發源地，那就是紐約必吃美食100-layer lasagne。

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這道特殊的佳餚一開始是在2010年，由當時的主廚 Mark Ladner 引進，更將之取名為 “Yesterday’s 100 Layer Lasagne”，一開始是為了團體客人特製的餐點，但現在在午餐和晚餐時間都能享用到(可在primi section找到)。一直以來，這道菜都是食客討論度最高的美食之一，更為Del Posto帶來了許多客人，是遊客或是當地人都非常喜歡的一道餐點。

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這道菜的製作過程相當繁複，一層麵皮一層手工肉醬和起司醬，各50層堆疊成“百層麵”，成品端上桌時可能看不出來有那麼多層，但是一旦你切開它，會發現它絕對比你想像的給你更多驚喜! 即便現在有越來越多價格平易近人的義式餐廳，但依然沒有一間可以以義大利麵料理超越這道100-LAYER LASAGNE。

Pic via Del Posto Instagram

資料來源：Thrillist 

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