紐約人氣拉麵大盤點! 必吃拉麵攻略 (II)
紐約客對於拉麵的熱愛早已眾所皆知，一間間的拉麵店充斥著整座城市，為了不讓大家踩雷，我們精心挑選出了在紐約必吃的幾間拉麵店，有大家都知道的連鎖拉麵店，也有行家才知道的隱藏版老店，喜歡吃拉麵的人千萬不能錯過。
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紐約人氣拉麵大盤點! 必吃拉麵攻略 (I)
6.Totto Ramen
Picture via Thrillist
起初只是間位在West 52nd St的小拉麵店，現在已有三間分店，也靠著雞湯湯底在紐約佔了一席之地，口味濃郁且豐富的雞湯，配上Q彈的麵條和叉燒肉，還有不要忘記加入水煮蛋跟特製辣油，這樣特殊的口味可是在別的地方吃不到的唷！
地址：70 Kenmare St, New York, NY 10012
7. MENTOKU
Picture via Thrillist
Mentoku就位在Ippudo的附近，主廚Yasuo Okada主要專研的是日本博多地區的拉麵，豚骨湯頭需要15小時熬製，使得口感更加濃厚。這裡最特別的就是可以在拉麵上頭加上以馬鈴薯為基底特製的辣奶油，還有，無論你是不是素食者都要試試看抹茶拉麵，特別的口味絕對給你滿滿驚喜。
地址：744 9th Ave, New York, NY 10019
8. RAMEN-YA
Picture via Thrillist
週末夜想吃拉麵？到 West 4th找找這間拉麵屋吧，這裡有兩道必點拉麵， 其一是Musashi Pork Shio Black Ramen，豚骨湯頭加上滿滿的配料和黑蒜油，採用的是細直拉麵，而喜歡麵的口感有嚼勁的朋友就不能錯過Kojiro Chicken Shio Red Ramen，波浪型麵條能夠更完整吸附湯汁，口感更豐富！
地址：181 West 4th Street, New York, NY 10014
9. MOMOSAN RAMEN & SAKE
Picture via Masaharu Morimoto
有看過Iron Chef的人，應該對Masaharu Morimoto不陌生，面對琳瑯滿目的菜單不知道該如何點餐的話，建議可以先從tantan ramen開始，濃郁的湯頭加上了獨特的辣味椰汁咖哩和紅味噌，有了畫龍點睛的效果，而Morimoto和Sun Noodle合作開發了一款麵條，比起一般麵條，泡在湯裡不會軟爛，所以饕客們可以慢慢享用這裡的拉麵。如果想多嘗試其他口味，這裡也有”半碗”拉麵的選項，方便有選擇困難症的大家~
地址：342 Lexington Ave, New York, NY 10016
10. HIDE-CHAN RAMEN
Picture via Hide-Chan
Hide-Chan的背後經營團隊正是Totto Ramen，而這裡主打的是博多地區的豚骨拉麵，乳白色的湯頭、細長的麵條和調味剛好的叉燒肉，讓許多人讚不絕口，更棒的是你可以客製化你的拉麵，從麵條的硬度到湯頭的濃淡都可以自行調整，如果週末前想和朋友小聚的話，這裡週五晚特別營業到凌晨四點，讓你週五晚上不無聊唷～
地址：248 E 52nd St, New York, NY 10022
消息來源：Thrillist
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