份量減少、優惠取消、價格上漲…通貨膨脹正在重塑美國快餐業

| February 9, 2022 | 0 Comments

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在通貨膨脹的影響下,幾乎整個快餐界都深受其影響,如今的快餐已經不再像以前那樣價格便宜又份量十足。

              

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Kalinowski Equity Research 首席執行官 Mark Kalinowski 表示,由於通貨膨脹和不斷增長的勞動力成本等不穩定因素,快餐連鎖店必須考慮提高其產品價格。儘管預計2022年的通貨膨脹率將穩定在8%到10%之間,但提高產品價格意味著顯著地降低了餐廳的吸引力。Technomic 的 David Henkes 則提出另類提高產品價格的方法,即將原料更換爲成本較低的產品或縮小菜單份量。知名 Pizza 店 Domino’s 正在採用這一策略,把價值$7.99的雞翅套餐從10件減少到8件。

              

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部分快餐連鎖店甚至會選擇取消優惠券或超值菜單。例如,Burger King 正在取消紙質優惠券,並對美國境內連鎖店的菜單進行了十多項更改,以增加利潤。包括提高炸雞塊、薯條和培根芝士漢堡等產品的價格。Denny’s 也正在減少廉價菜單的促銷活動,並已停止宣傳其$2起的超值菜單。

              

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各餐飲品牌正在取消廉價菜單或提高低價商品的價格,並隨之推廣套餐或直接推出價格更高的產品。

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