[哇靠! 美食偵查]Rumba Cubana – 哈德遜河之美盡收眼底的古巴風味

| November 1, 2016 | 0 Comments
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哈德遜河之美盡收眼底的古巴風味

相信很多人紐約待上一陣子,偶爾會想要離開市區走走,遠離城市喧囂。在新澤西有一間很火的古巴餐廳,為什麼會這麼火呢?因為他的餐點酒水不但多元、美味、還很平價!更大的賣點是,他的地點!位在新澤西東林蔭大道上的Rumba Cubana,緊鄰哈德遜河、東面曼哈頓島,邊品嚐美食、邊眺望如照片般的曼哈頓美景,毫不享受!正因為如此,Rumba Cubana平日也很容易客滿,通常超過3個人都要事先預約訂位比較保險。

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古巴菜受到西班牙、非洲、加勒比海、甚至文化影響,跟多明尼加共和國和波多黎哥食物相似,很喜歡用芭蕉、黑豆作主食,其料理的特色是喜歡化繁為簡,不特別講究精緻擺盤,除了傳遞純粹的味道,也可由此看出他們樂天從容的生活態度。幸福處在紐約的你,應該要趁現在多試試異國美食!

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Trio De Empanadas  $4.95

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Empanada是傳統的拉丁美洲糕點小吃,有烤的也有炸的,我個人覺得很像大型港式叉燒酥,但去掉”酥脆”的口感,加上餡餅的口感。我選擇的口味是牛肉、雞肉、和起士。

Lanchita De Regla $3.95

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超大的炸甜芭蕉,切開後填入香軟的絞牛肉,最後放上融化中的起士。很特別的前菜,芭蕉的甜跟牛肉的鹹,搭配得相當好!起士更是讓整道菜更開胃!

Camarones Al Ajillo  $13.95

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簡單的奶油、大蒜、白酒、和新鮮香芹煸炒新鮮的蝦。凡是點主餐都可以選一個配菜,選擇有白飯、黑豆、紅豆、甜芭蕉、炸綠芭蕉、薯條、綜合蔬菜、兩顆煎蛋…等等,由於在台灣時天天吃白飯,到了美國有時候會想換換不同的澱粉來源,我選的配菜是炸綠芭蕉,這裡的炸綠芭蕉,應該是我這兩年內吃過炸得最剛好也最新鮮的,外脆內軟,而且溫度得宜,沒有試過讀者有機會一定要嚐嚐,炸綠芭蕉是很傳統的中南美洲菜!

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