Saikai 用最新鮮的食材創作出特色菜餚
WaCowNY 紐約
吃貨美食推薦 日式料理
Saikai
24 Greenwich Ave., New York, NY 10011
位於西村 (West Village) 的 Saikai ，是一家提供精緻日式料理的居酒屋，特別之處是這個日式居酒屋並非由日本人作主廚，而是由兩名華裔主廚主理。主廚 Chef Xiao 與 Chef Wing 曾在全美最頂級米其林三星的 Masa任職過，因為其耀眼的工作背景，讓 Saikai 在一開幕就備受注目。
一進 Saikai 便會看到放滿日本酒的酒櫃，充分顯現出居酒屋的用餐氛圍。店內裝潢配色突顯出其與眾不同的格調，雖然店面積不大，但經過巧妙的設計，用餐環境可算是非常舒服。Saikai 的營業理念就是希望顧客能在舒適的環境，休閒地享受高端的美食。
Saikai 理念是用最新鮮的食材創作出特色的菜餚，開業不久已吸納極多粉絲，店內經常高朋滿座。據悉，該店曾邀請到影星趙薇到場用餐，趙薇對Saikai的菜式及服務讚不絕口。
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