吃貨搶先看！布魯克林美食跳蚤市集Smorgasburg 今春將有16個新攤位登場 (上)
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天氣漸漸回暖，隨著的寒冬的離去，印入眼簾的是春回大地的好天氣，饕客們摩拳擦掌，準備好迎接春夏戶外市集的到來了嗎？就在4/4，近年當紅的布魯克林Smorgasburg美食市集即將從冬眠中甦醒，再度閃亮登場！2015年的Smorgasburg比起往年更擴大了，多了16家經過精心挑選的嶄新美食攤位，有玩笑說要到Smorgasburg擺攤比到普林斯頓大學唸書還難！究竟是什麼樣的美食入選呢？一起來看看吧！
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1. Antica Pesa (星期六)
老闆本身是這個美食市集的大粉絲，Antica Pesa這家義大利餐廳可說是野心勃勃的努力擠進市集的攤位行列，為了在Smorgasburg市集發售，餐廳甚至還研發了三款新菜色。第一樣是Frittata di Pasta，顧名思義就是煎蛋意麵，做成像漢堡一樣的形狀，酥脆的煎蛋像是漢堡外層，緊緊包裹著內層的羊肉意大利細麵。第二樣叫做Eggplant Parmigiana，也就是茄子千層麵佐帕瑪乾酪。第三樣是Pizza Bianca，酥軟的迷迭香佛卡夏麵包為基底，內餡是義大利肉腸。一般義大利菜館很少有機會嘗試這樣的創意特色小吃，小編覺得很值得一試。
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2. Big Mozz Atlantic Ave Co. (星期六和日)
這個攤位賣的是現炸的沾醬馬茲瑞拉起士球。去年新創的義大利肉醬公司Atlantic Ave Company找到兩家公司合夥，一起創立經營Big Mozz Atlantic Co.這個攤位。馬茲瑞拉球是當場現做，配上多樣的醬料選擇，像是香蒜青醬、檸檬橄欖油等，讓人躍躍欲試。此外，攤位也有豬腰肉三明治和迷你芝心球等選擇。
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3. Birds & Bubbles (星期日)
喜歡美國南方的食物嗎？有名的Birds & Bubbles餐廳推出的特色比司吉炸雞將是不錯的選擇。來自Nahville酥脆的炸雞，搭配厚實奶香的比司吉和特製醬料，夾雜在中間的清爽小黃瓜去除油膩感，這道特別的私藏料理可沒有在實體餐廳店面售出，是市集專屬限定。
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4. Best Buds Burritos (星期六和日)
你有吃過聖地牙哥風格的burrito嗎？Best Buds Burritos的老闆是來自聖地牙哥的一對兄弟，他們在格林威治村擁有Dorado Tacos這家餐廳，賣的專門是區域特色風味的墨西哥捲餅。豬油捲餅餅皮搭上經典的內餡，包括烤牛肉(Carne asada)、新鮮酪梨醬(Guacamole)、酸奶(Creama)、起士、辣醬，還有…什麼？！居然是薯條！這也太酷了！
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5. The Cardinal Bakery (星期六和日)
這家位於布魯克林的麵包店很特別，只接受事前預訂不能當場購買，它主打的是高品質原料食材，還有純手工烘焙方式。The Cardinal Bakery將在Smorgasburg提供蔬食三明治，農村風的酵母麵包裡麵包著花椰菜、醃製紅洋蔥、切達起士和芥末，健康滿分！甜點的話有花生果醬餅乾可以嘗試。
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6. Curd’s the Word (星期六和日)
啤酒炸凝乳球，這項高熱量的美味食物在經過五年後終於出現在Smorgasburg！老闆來自美國中西部，從小就愛吃凝乳，老闆娘則是來自芝加哥，兩個人開一家餐廳叫Takumi Taco。沒有試過Curds的朋友一定要試試！
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7. Duck Season (星期六和日)
看名字就知道，這個攤位主打鴨肉，推出的商品都跟鴨肉有關。有鴨肉漢堡還有帶骨鴨腿，漢堡中間夾著醃甘藍菜和滿滿的鴨肉，而帶骨鴨腿則如圖，一整隻吃下後帶來難以言喻的滿足感。此外，duck-fat-fried馬鈴薯也是推薦菜色之一。
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(下集待續)
Brooklyn Smorgasburg Flea Food Market
- 時間: 4/4起的每個週末 10am-6pm
- 地點: 六- 90 Kent Avenue (Williamsburg); 日- DUMBO’s Brooklyn Bridge Park, Pier 5
