古早味舊情懷的日本料理 Cocoron
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哇靠美食企劃 日本料理
Cocoron
61 Delancey St. New York, NY 10002
Cocoron 「心溫」是一間專門提供蕎麥麵的日式餐廳，在紐約市小有名氣，不少喜歡日本料理的紐約客有聽過甚至造訪過。它們家的蕎麥沾麵和蕎麥冷麵都十分出色，一冷一熱的冰火交融，讓食客有喚然一新的飲食體驗。
始創店位於下東城Delancey，店內面積極小，全店不到20個座位，但仍然吸引大批的忠實顧客，為了好吃的蕎麥麵大家也在所不惜。店內一眼望去是一整面的紅磚牆，走古早味懷舊路線。餐牌和餐具都是特別設計，看得出店家的用心，雖然才開業4年，但木製的餐具經過年月的洗禮，留下了歲月的刻痕。Cocoron由於極受歡迎，開業4年至今已發展到有2家蕎麥麵專門店及1家咖哩專賣店。價錢方面不算太貴，與品質作衡量算是可以接受的價位！
▲Homemade Silky Tofu $5
自家手工製的豆腐用竹籃盛裝，呈現出簡約的美好，精緻的擺盤已叫人心花怒放。充滿了豆香的豆腐滑得像布丁一樣，口味像豆腐、口感像布丁，在裝有蔥花、薑末的小碟內加入醬油，配上一口滑嫩豆腐，清爽開胃。
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