讓你有身處在日本的道地和食料理SobaKoh
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哇靠美食企劃 日式蕎麥麵
SobaKoh
309 E 5th St.New York, NY 10003
位於東村的 SobaKoh 座落在遠離熱鬧的5街，寧靜的小街有像身處日本街道的感覺。在造訪之前聽一些關於SobaKoh 的評價，一致認為口味非常地道，也因為如此招攬到很多日裔顧客，大家都到這裡一嚐美食，一解思鄉情懷！
開業12年的 SobaKoh，店內所提供的蕎麥麵都是師傅每天在店內現做，小編其實一直覺得蕎麥麵口感粗糙不太順口，但吃過SobaKoh的麵條後讓我對蕎麥麵大大的改觀，原來蕎麥麵可以如此的順滑又充滿Q彈口感。
▲Otsukuri Assorted Sashimi Of The Day $25
翻開菜單可以看到這裡提供多款不同的餐點組合，讓顧客可以一次品嚐多款食物。除了有前菜組合外，還有當日新鮮的生魚片。造訪當天點用的三款生魚片分別是Orange Clam、Marinated Japanese Mackerel和Octopus，每一口都品嘗的到鮮味。Orange Clam配搭底下的小黃瓜、海帶，味道會比單吃更有層次，Marinated Japanese Mackerel則有點偏鹹，Octopus本身的獨特香氣以及帶點脆度的口感都很恰到好處。
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