灣區勢力再次入侵LA &NY,知名面包店Tartine bakery就要來咯!

| April 21, 2015 | 0 Comments

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相信過不了多久,紐約/洛杉磯的大排長龍對盛景又將重現,因為灣區最出名的烘焙坊Tartine bakery就要來了!!!相信大家都已經領教過Blue Bottle coffee的魅力了吧?!

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根據紐約時報的說法,這家自2002年開幕之後就一直火熱的烘焙坊Tartine bakery,在經歷了與藍瓶子(Blue Bottle coffee)的企業併購之後,決定繼續擴張這股來自三藩的飲食新動力,公司計劃在一年後在紐約、東京、洛杉磯3處開始新店。因為Blue Bottle coffee到哪兒,Tartine bakery就開到哪兒!

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從上周開始,Tartine Bakery已經成為了Blue Bottle Coffee總部旗下的一部分,但是面包店將繼續作為獨立的公司,繼續由烘焙教父與教母Chad Robertson和Elisabeth Prueitt繼續獨立運營。位於舊金山Mission區的那間Tartine Bakery隔壁的,2005年開設的Bar Tartine餐廳將不參與本次的併購案,這間餐廳將賣給主廚Nicolaus Balla 和 Cortney Burns繼續經營。

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