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Tartine 具有溫馨的氛圍的小餐館

| May 29, 2015 | 0 Comments
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哪裡好玩往哪兒走~ 紐約是個美食大熔爐,到處都充滿著異國美食,所以想要吃遍這些美食,這時候就要仰賴一台性能極佳的車子,做為陪你上山下海征戰的好夥伴。

本月WaCow 編輯貼心策畫的美食路線,趕緊來瞧瞧吧,選定好你的美食名單,發動引擎準備出發囉!!!

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WaCowNY 紐約

吃貨美食推薦 早午餐/法式料理

Tartine

253 W 11th St., New York, NY 10014

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Tartine 位於餐廳林立的 West Village,一大片落地窗,時而灑落的陽光,襯托著窗外濃郁綠蔭,讓木質感的室內空間更加溫暖,是一家具有溫馨氛圍的小餐館。它在當地頗負盛名,慕名而來的客人絡繹不絕,門口常見排隊人龍,爭相一嚐道地美味。

不僅室內,室外也設有用餐區,坐在戶外還可聞到陽光的氣息,令人元氣十足,而路上形形色色的走動人群,也成為街道上移動的風景。

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近幾年烘 焙飲食已成為趨勢,從各種甜點店如雨後春筍般開幕、烘焙書籍出版數量增加、甚至社交平台素人分享食譜成果都可窺探一二。而這波烘焙風潮讓餐廳的菜單變得多 元,所以Tartine 也搭上這班順風車,店內的烘焙甜點玲瑯滿目,每款各有擁戴族群。

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因為營業時間關係,全天後供應早、午、晚三餐,當中又以 Brunch 最受顧客歡迎,每道餐 點皆具水準以上。

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▲ Grey goose cured Scottish salmon

這是一道醃三文魚和一大片馬鈴薯餅的組合,以檸檬、紅洋蔥和酸豆等提味,清爽不膩,再加上特別調配的醬汁風味獨特,相當開胃,整體清新很美味。

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▲ French toast

法式吐司美美的擺盤總是讓人心情大好,算是 brunch 熱門餐點之一,但很多時候味道卻非常普通。 Tartine 的法式吐司賣相比較一般,但味道卻出奇的美味。烤過的吐司片看似焦酥卻有濕潤像蒸蛋或卡士達 的口感。 濃郁蛋香讓人食慾大增,搭配馬鈴薯、培根的鹹配料,豐富的配料堆疊出豪邁的法式吐司,美味在唇齒間奔放,在口中譜出一段段幸福樂章~

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▲ Beef hash with Siracha hollandaise

這款熱量爆表的 corned beef hash算是重量級菜色,鹹香的牛肉碎末、培根碎末配上半生熟的水波蛋,俗話說越肥的東西越好吃,這道餐點完全印證了這句話。用刀子將蛋畫開,看到那潺潺蛋黃緩緩流出,跟香濃的荷蘭醬結合在一起,用叉子叉起一塊馬鈴薯塊,蛋黃汁液昇華了整道菜的層次,濃郁的奶香味口感使人非常滿足。

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▲ Croque monsieur

裹上起司、烤至香脆的吐司片中間夾著軟嫩的火腿,一口咬下,交融出多層次的好味道。以焦糖香口洋蔥和馬鈴薯等作配菜,豐盛飽足。

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