The NoMad Restaurant – 以米其林一星光環卻平易近人的模式 打造美味與創意的美食體驗

| September 26, 2016 | 0 Comments

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以米其林一星光環卻平易近人的模式  打造美味與創意的美食體驗

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位於NoMad精品飯店內的The NoMad Restaurant來頭可不小, 由紐約米其林三星名店Eleven Madison Park主廚Daniel Humm管理監督。The NoMad擁有與Eleven Madison Park相同的傳統, Chef Daniel於瑞士, 加州, 及紐約市的經驗與構想成就了The NoMad閒適卻優雅的用餐體驗卻不失創意與美味。

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外觀典雅的NoMad Hotel座落於Flatiron區與Korean Town中間, 低調沈穩的入口與雅痞風格十足的內裝交織出時尚的紐約氛圍。位於一樓的The NoMad Restaurant並無明顯指示於招牌, 但內部設計將空間分割成不同主題, 擁有自然採光的天井區及以深紅色天鵝絨佈置的奢華用餐區, 一個較為輕鬆但卻人聲鼎沸, 一個則較為正式安靜; 後方則是吧台區域, 無論用餐時間與否, 總是聚集了許多時尚的紐約客, 把酒言歡好不熱鬧。

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坐定位後, 服務人員送上麵包, 不同於一般餐廳, The NoMad的麵包內包著洋蔥及青蔥, 烘烤後微熱上桌的香氣四溢, 帶點東方蔥香氣息, 讓人停不了口的差點在用餐前就填滿了胃。

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Charcuterie燻肉拼盤($30/人)擺盤的趣味與上桌的驚喜讓人不得不推薦。西班牙燻肉、香腸、雞肝慕斯、鵝肝醬麵包等搭配上懸掛著的小瓶裝芥末及醃小黃瓜醬, 開胃及配酒都恰如其分地讓人沈浸在這美味的世界, 期待著下一道精緻的驚喜上桌!

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