Toro 创新又精致的菜式令食客们为之惊艳
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哪里好玩往哪儿走～ 纽约是个美食大熔炉，到处都充满著异国美食，所以想要吃遍这些美食，这时候就要仰赖一台性能极佳的车子，做为陪你上山下海征战的好伙伴。
本月WaCow 编辑贴心策画的美食路线，赶紧来瞧瞧吧，选定好你的美食名单，发动引擎准备出发囉!!!
WaCowNY 纽约
吃货美食推荐 日式料理
Toro
85 10th Ave., New York, NY 10011
位于雀儿喜市场 (Chelsea Market) 的 Toro 是一家提供酒类及小吃的酒吧，占地甚广座位却颇为拥挤，可见其受欢迎程度。它们供应西班牙式塔帕斯 (Tapas) 的菜式，种类繁多的特色小吃，份量小小很好下酒。酒逢知己配上美食加持，人生一大快事呢！店内经常爆满，所以大家要先预订座位又或提早到场，不然入座遥遥无期。
Toro入口非常怪异但推门进去后则是别有洞天，挑高的楼顶搭配有格调的时尚装潢，昏暗的灯光及强劲的音乐使人抛开烦恼，忘情地吃喝。
它们的餐点创新又精致，运用了特色的食材，让餐点端到食客面前都为之一亮。
Toro 的海胆料理是其代表作之一，它们的海胆购自附近的雀儿喜市场，是来自缅因州的品种，新鲜又味美！主厨们以不同的方式呈现海胆的各种面貌，让食客体验跟外面一般餐馆所供应不一样的海胆料理。
Erizos Con Caviar (uni on spoon)
这道汤匙海胆内有鱼子、海胆、鹌鹑蛋和伊比利火腿，几种珍贵的食材相结合，显现出这道料理的奢华。刚好一口的迷你份量让人意犹未尽，而这小小一匙的美味竟要价 $22大洋，值得与否见仁见智。
Asado De Huesos (Bone marrow w beef cheeks)
两根大大的牛骨份量十足，绝对是来Toro必点的超值之选。先品尝牛骨髓的原味，热呼呼的牛骨髓，闻起来没有特殊的味道，但一咬下口则有种类似起司的鲜味，口感也像起司片般的柔嫩；在烧烤后，看起来虽然乾乾的，但里头却饱满著水气，入口后更富含鲜味的汁液。搭配醃渍过的白萝卜片及柑橘，清爽的味道及骨髓香气在嘴巴内久久不散。
Suquet De Mariscos
有海胆和龙虾两样海中珍宝，不用想就知道这道汤会有多鲜美。内含的龙虾和海胆份量不少，让人吃起来口口都是满足。味道鲜甜又惹味，虽然算是重口味但又不会盖过了海鲜的鲜味。
Abulon (Abalone)
服务生大力推荐的鲍鱼煎，也是这里的人气菜点，裹粉煎至金黄的鲍鱼煎，弹牙又具嚼劲，口感上可感受到淡淡的鲍鱼鲜味。
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Toro
85 10th Ave.,
New York, NY 10011
(212) 691-2360
toro-nyc.com
Price: $31-60
Hours:
Mon – Wed, 5:30 pm – 11:00 pm
Thu – Sat, 5:30 pm – 12:00 am
Sunday Closed
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撰文/摄影Katy 编辑/007 美编/Ashly
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