Umami Burger紐約分店又關一家！難道是敵不過Shake Shack？
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來自加州的漢堡品牌 Umami Burger 於 2013 年進軍紐約，曾經在紐約市擁有 4 家分店，不過再過不久就只會剩下 1 家分店！難道是紐約客不喜歡加州口味？還是敵不過紐約的漢堡龍頭 Shake Shack？
Umami Burger 才剛剛於年初關閉了位於 Williamsburg 與 Greenwich 的 2 家分店，不過最近又宣佈即將於 7 月關閉位於 Hudson Hotel 的分店。換句話說，Umami Burger 在紐約即將剩下位於 Brookfield in Place Hudson Eats 的分店。
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共同擁有 Umami Burger 與 Hudson Hotel 的 SBE 發言人表示，現時只是暫時關閉 Hudson Hotel 的分店，他們將會考慮是否重開這家分店，還是帶進全新的概念。另一名 SBE 代表則指出 Umami Burger 可能並不適合這家酒店，也許開設獨立餐廳會比較好。
不過於 1 月初該品牌才關閉了位於紐約市的 2 家獨立分店，據悉是因為租約結束以及空間太少，特別是在洛杉磯購物中心的分店座位合共有 175 個，但是在紐約 Greenwich 卻僅有 60 個，而在 Williamsburg 則有 140 個室外跟室內的座位，不過卻沒什麼人氣。
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難道 Umami Burger 在紐約真的只會繼續關下去？品牌發言人卻表示會在紐約重開兩家分店，並強調紐約是一個非常重要的市場，但是選址方面則沒有透露更多。
Umami Burger 在加州合共有 16 家分店，另外在芝加哥與拉斯維加斯合共有 3 家分店。
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資訊來源：Eater NY
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